Alai

Det här Jugo Verde Smoothie-receptet kombinerar frukter och grönsaker som finns i den traditionella gröna juicen men blandar dem till en grön smoothie. Den här smoothien är perfekt för en nyårssockerdetox eller närhelst du letar efter en smakrik, hälsosam frukostsmoothie!

Nya året är en perfekt tidpunkt för att börja göra hälsosamma frukostval. Den här jugo verde-smoothien är det perfekta receptet att börja med. Den är fullmatad med grönsaker och frukt, men utan det tillsatta sockret som de flesta smoothies har.

Vi har firat nyår i Cabo San Lucas ett par gånger, där jugo verde är ett vanligt frukostval. Medan våra tonårsdöttrar fotograferade sig själva, fotograferade jag min gröna juice!

Sådana var äventyren under en avkopplande familjesemester i Cabo San Lucas. Det var andra gången Bob och jag firade nyår i Cabo och första gången vi gjorde det tillsammans som familj.

Jag var helt och hållet inne på den här gröna juicen på vår semester. Idag ska jag dela med mig av OvenHugs version av ”Jugo Verde” (spanska för ”grön juice”) receptet. Det är egentligen mer en grön smoothie än en juice eftersom jag använder en mixer för att göra den, inte en juicepress. Hemma använder vi Bella Personal Sized Rocket Blender.

Vad är skillnaden mellan en smoothie och en juice?

Den första skillnaden är vilken typ av maskin som används. Smoothies kommer att använda en mixer för att blanda upp ingredienserna, medan juicepressar kommer att extrahera saften från frukterna och grönsakerna.

När man gör smoothies förblir fibrerna i frukterna och grönsakerna intakta, vilket är viktigt för att hjälpa våra kroppar att smälta det naturliga sockret.

Juicers silar bort fibrerna och lämnar dig med bara det naturliga sockret i saften.

Vi hade kul att gissa vad som möjligen kunde finnas i den mystiskt ljusgröna juicen på första dagen av vår resa.

Smakerna i den här jugo verde-juicen var milda och omöjliga att upptäcka. Den smakade friskt och den smakade grönt men vi hade svårast att urskilja vad som faktiskt fanns i denna mystiska juice.

Frukter och grönsaker i Jugo Verde (mexikansk grön juice):

• bladselleri
• spenat
• peppar (grönt)
• avokado
• grönt äpple
• kaktus
• gurka
• apelsinjuice

Wow – så många överraskningar! En av de saker jag gillar med att resa är att prova saker som jag normalt sett aldrig skulle laga hemma.

När vi återvänder hem från resor är vår rutin att fylla på kylskåpet och köksön med ett överflöd av färsk frukt och grönsaker. Detta hjälper oss att komma tillbaka till att känna oss balanserade och hälsosamma. Väl hemma plockade jag ingredienserna till min hemversion av Cabo grön juice/smoothie-receptet med undantag för kaktusen och apelsinjuicen.

För OvenHug-receptet, vår version av Cabo Jugo Verde, gör jag några ändringar för att maximera hälsofördelarna. Jag utelämnar kaktusen och apelsinjuicen av följande skäl:

• Goodbye Kaktus – för svårt att hitta i butikerna i vissa befolkningsgrupper
• Goodbye Apelsinjuice – som tidigare nämnts omvandlar våra kroppar snabbt juice till socker… ok på semestern, men hemma hoppar vi över OJ

Att utelämna apelsinjuicen skapar en utmaning – vi behöver fortfarande ha en vätska för att kunna mixa ingredienserna i en vanlig mixer. Jag testade några saker, bland annat limejuice (god men väldigt syrlig!). Jag bestämde mig för att använda vatten och färsk ananas som mina tillägg till receptet för grön juice/smoothie. Ananasen tillför lite sötma som försvann genom att eliminera apelsinjuice.

Tip för att göra denna Jugo Verde Smoothie:

• Använd en liten, personlig mixer (vi älskar den här)
• För att smoothien ska bli välblandad kan du hacka de hårda grönsakerna och frukterna till små bitar och sedan mikrovågsugn tills de är mjuka.
• För att se till att smoothien är kall (även med varma grönsaker tillagda), tillsätt några isbitar eller kyl i kylskåpet tills den är kall

Andra populära recept på grön smoothie:

• WinterGreen Smoothie Reset
• Den gröna gudinnesmoothien med ingefära och lime (en favorit!)
• Gröna smoothies i mixer; en hälsotränares recension

I förhållande till andra gröna smoothie-recept på sajten är Jugo Verde/gröna smoothies inte särskilt söta eftersom de är tyngre på grönsakerna. Jag gillar det på detta sätt som en del av min avgiftning. Dessutom är alla ingredienser i den här mexikanskt inspirerade versionen ganska lätta att hitta på vintern. Om du föredrar en sötare smak kan du leka med ingredienserna – prova att lägga till mer ananas och mindre selleri och gurkor. Mango och kiwi är också bra tillägg. Det finns inga gränser så länge du använder hela, färska produkter.

Spara det här inlägget för senare!

Hugs, Bita