Körsbärsgrötstänger (raffinerade sockerfria och glutenfria)
CE
GF
V
Augusti 18, 2015 15 Comments
De här streusel-toppade körsbärshavregrynsstängerna smakar precis lika gott som de från kaféet, men de är gjorda utan raffinerat socker och är glutenfria.
Jag kan inte komma över de här glutenfria körsbärshavregrynsbarerna! Jag älskar dem SÅ mycket! Efter att ha gjort det här receptet två gånger på två dagar har jag kommit till insikt om att det här är precis så här min favoritdessert smakar.
Jag har aldrig riktigt frågat mig själv vad det var tidigare – troligen för att jag inte har så mycket sötsug – men nu när jag tänker på det… det är den här.
Och något som liknar den här.
Komponenterna i mina perfekta havregrynsbars är:
1. En krispig havre-topping.
Bevis = Jag har 5 krispiga recept på den här bloggen och med tanke på att jag inte lägger upp så många efterrätter är det ganska mycket.
De krispiga havreklumparna är min favoritdel och det är inget undantag för de här körsbärshavregrynsbarerna. Smöriga, lätt saltade och… krispiga förstås.
Jag plockade helt enkelt några kluster med fingrarna och lämnade några barer nakna. Ledsen, inte ledsen.
2. Frukt.
Oftast något runt bärlinjen. Jag diskriminerar inte. Oavsett om det är körsbär, jordgubbar, hallon, blåbär … Jag älskar dem alla. Ok, tekniskt sett är körsbär inte bär. Men de är röda, så jag har bestämt att de ska vara Marie-bär.
Jag gjorde en version av samma recept med en blandning av hallon och blåbär och…OMG det var så gott! Jag svär att jag inte kunde sluta äta det.
Jag väntade inte ens på att havregrynsbarerna skulle svalna, så det blev i princip mer som en dubbel havreknäcke. Så, så gott!
3. Sött men inte för sött. Och utan raffinerat socker, tack. Åh, och om den är glutenfri så är det ännu bättre.
Som du ser så uppfyller dessa Cherry Oatmeal Bars alla krav, samtidigt som de fortfarande smakar lika fylligt och smörigt som de från kaféet!
Om beskrivningen ovan stämmer in på dina kriterier så… jag vet inte hur jag ska säga det artigt, men jag uppmanar dig verkligen, verkligen, att prova det här receptet på Cherry Oatmeal Bars. För det finns verkligen ingen möjlighet att du inte skulle älska det.
Om du av någon anledning är mer en chokladtjej, ska du veta att du fortfarande är välkommen på den här bloggen (och jag kommer till och med att länka till chokladrecept)
Om du har provat det här receptet på glutenfria Cherry Oatmeal Bars, glöm då inte bort att betygsätta receptet nedan och berätta för mig hur det gick i kommentarerna – jag älskar att höra från dig! Du kan också följa mig på Instagram, Pinterest och Facebook för mer läckerheter och bakom kulisserna!
Skriv ut
Cherry Oatmeal Bars (Refined Sugar Free and Gluten Free)
Dessa streusel-smakar lika gott som de från kaféet men är gjorda utan raffinerat socker och är glutenfria.
Ingredienser
- 3/4 kopp kokosnötssocker eller brunt socker
- 1 1/2 kopp havregryn
- 1 1/2 kopp.glutenfritt mjöl eller vanligt mjöl
- 1/2tspalt
- 1tbakpulver
- 7ozunsaltat smör200 g, i rumstemperatur, skär i tärningar.
Fyllning
- 12ozfrysta körsbär350 g, du kan också använda bär som hallon och blåbär
- 1/4 kopp vatten
- 1/4 kopp silver eller rismaltsirap eller ren lönnsirap
- 3 msk majsstärkelse
Instruktioner
-
Värma ugnen till 350F – 175C. Klä en rektangulär bakform på 18×28 cm (2 quart) (som den här) med pergamentpapper så att det är lätt att ta upp dem ur formen. Ställ åt sidan.
-
I en stor skål blandar du kokossocker, havregryn, mjöl, salt och bakpulver. Tillsätt smöret och blanda tills det är smuligt och smöret är inkorporerat. Du kan använda en bakskärare för detta. Jag äger ingen sådan så jag använde bara fingertopparna.
-
Hälften av blandningen läggs i den förberedda bakformen och trycker ner den ordentligt i botten med handflatan. Ställ åt sidan medan du förbereder fyllningen.
-
Lägg körsbär, vatten och honung i en medelstor kastrull. Koka på medelvärme i cirka 15 minuter, rör om då och då.
-
Överför till en matberedare eller mixer och bearbeta tills det är slätt. Om du använder en mixer, svalna i några minuter innan du blandar. Du kan också använda en stavmixer. Överför tillbaka till kastrullen.
-
I en liten skål löser du upp majsstärkelse med 1/2 kopp vatten och häller i körsbärsfyllningen. Värm på medelhög värme och vispa konstant tills det tjocknar, cirka 1 minut. Blandningen kommer att vara mycket tjock.
-
Släck värmen och medan den fortfarande är varm, fördela fyllningen över det första lagret av havreblandningen. Se till att alla havregrynen är täckta. Kyl av något och täck sedan med resterande havregryn och tryck lätt med händerna.
-
Bak i 30 till 40 minuter eller tills den är ljusbrun. Ta ut dem ur ugnen och låt dem svalna helt (minst 2 timmar – du kan lägga dem i kylskåpet för att påskynda processen) innan du skär dem i fyrkanter med en kniv. De är för ömtåliga för att skäras när de är varma. Efter två dagar kommer toppingen att börja mjukna.
Receptanteckningar
Jag provade också det här receptet med en kombination av hallon och blåbär och det var att dö för!
Om du inte har tålamod att vänta kan du servera den varm som en crisp/crumble!
Recept inspirerat av detta recept
