Alai

Gravida kvinnor är ofta sugna på vissa typer av livsmedel, men det kan vara nedslående för en gravid kvinna att höra att inte alla livsmedel är säkra att äta under graviditeten.

Vissa typer av ost är säkra under graviditeten, medan andra måste undvikas.

Ost är också rik på protein och kalcium, vilket gravida kvinnor behöver. Pastöriserad mascarponeost kan konsumeras under graviditeten.

Mascarpone Definition

Mascarponeost är en italiensk mjukost som oftast används i recept på livsmedel som lasagne och grytor. Den ger recepten en krämig konsistens så den kan användas som ersättning för ostar som keso eller ricotta. Mascarponeost är huvudingrediensen i den italienska efterrätten tiramisu.

Osäkra ostar

Är det okej att äta honung när man är gravid?

Bestämda ostar kan skada det ofödda barnet när de konsumeras av gravida kvinnor. Webbplatsen Baby Centre, som specialiserat sig på frågor om graviditet och föräldraskap, förklarar att ostar som mognat med mögel, t.ex. brie eller dansk blåmögelost, inte bör ätas av gravida kvinnor, eftersom möglet kan ge henne en infektion som kallas listeria.

Mjuka, opastöriserade ostar som getost och chabichou kan också orsaka livsmedelsburna sjukdomar hos en gravid kvinna. De flesta människor kan komma över livsmedelsburna sjukdomar på några dagar, men om en gravid kvinna får en sådan kan den skada hennes ofödda barn, enligt Baby Centre.

Säkra ostar

Mascarponeost är en av de många ostar som är säkra för gravida kvinnor att äta. Mascarpone mognar inte med mögel och är pastöriserad så att den innehåller mycket liten risk för att hysa bakterier. Dessutom är hårda ostar som cheddar, mozzarella och schweizisk ost också säkra att äta under graviditeten, enligt Baby Centre.

Pastörisering

Turmeric and Pregnancy

Pastöriseringsprocessen är det som förstör bakterier i ostar och förhindrar att de orsakar livsmedelsburna sjukdomar som listeria. Gravida kvinnor löper tio gånger större risk att få listeria och gravida latinamerikanska kvinnor löper 24 gånger större risk, enligt Centers for Disease Control and Prevention. Listeriainfektion under graviditeten kan leda till sjukdom hos ditt spädbarn, för tidig förlossning, missfall eller dödfödsel. CBS News förklarar att pastöriseringsprocessen visserligen gör smaken och doften av ostarna mildare, men att den också värmer upp osten och förstör bakterier som salmonella och E. coli. Processen att pastörisera ostar gör dem säkra för gravida kvinnor att äta.

Näringsfördelar

Ost kan ge många hälsofördelar för gravida kvinnor, när den äts med måtta. Center for Young Women’s Health förklarar att ost är rik på mineralet kalcium, som bidrar till att stärka benen och förebygga benskörhet. Ost innehåller också protein som ger energi och skonar muskelmassan. Näringsdatabasen FoodNutritionTable.com uppger att varje portion mascarponeost på 1 uns, eller 28 gram, innehåller 1,4 gram protein. Eftersom näringsbehovet ökar under graviditeten är det viktigt att äta näringsrika livsmedel som mascarponeost.