Alai

Vi hälsade på vänner i New Jersey förra månaden och åt den godaste balsamicoglaserade köttfärslimpa som någonsin ätits hemma hos dem. Så fort jag smakade detta mästerverk visste jag att jag var tvungen att skapa en lågkolhydratversion av det för att dela med er.

Då det också lämpar sig bra för köttbullar, kommer detta keto balsamicoglaserade köttfärslimpa recept att få räknas till dagens Meatball Monday recept också. Vinn. Win.

Interessant nog uttryckte vännen som gjorde den fantastiska köttfärslimpa som inspirerade det här receptet att hon var nervös för att laga mat åt mig, vilket gjorde mig lite ledsen.

På matbloggares vägnar överallt kan jag försäkra dig oförblommerat och helhjärtat att VI ÄLSKAR NÄR DU LÄGGAR FÖR OSS.

Så. Jag bryr mig inte om vad det är – om någon annan lagar det åt mig är jag helt och hållet med på det. Extra bonuspoäng om du inte förväntar dig att jag ska diska efteråt. Allvarligt talat, jag skulle kunna gråta av tacksamhet – och det skulle de hungriga killarna också kunna göra.

Du förstår, vissa människor har det felaktiga intrycket att vi matbloggare äter måltider som ser ut som bilderna du ser på våra bloggar hela tiden, och det skrämmer dem eftersom de tror att om de lagar mat åt oss måste allting vara perfekt.

Tillbaka. SANT.

Låt mig ställa dig till rätta, åtminstone när det gäller mitt hus. Många av recepten du ser här har gjorts ungefär klockan 10 på morgonen. Sedan tallrikar jag dem och fotograferar dem, vilket kan ta bara några minuter, eller upp till en timme eller två beroende på rätten och hur genomarbetad uppläggningen är. Efter det brukar jag äta lite av vad det än är till lunch.

Resten av familjen kanske får det till middag samma kväll – eller en dag eller två senare om jag har andra saker i kylskåpet från tidigare i veckan som måste ätas först. Ibland är middagen en smorgasborg av tre till fem recept som jag har lagat den dagen (eller veckan), som kanske eller kanske inte alls kompletterar varandra smakmässigt.

Under en normal vecka äts de flesta av mina måltider kalla ur en plastbehållare – eller kanske i mikrovågsugn om jag har några extra minuter på mig. Herr Hungrig klagade nyligen nämnde att jag aldrig lagar mat längre.

NONSENSE.

Jag lagar mat hela tiden. Han får bara sällan äta det varmt och färskt som när jag brukade laga middag varje kväll som en normal person.

Mina bloggkollegor kan när som helst komma in här och stödja mig – om de inte lyckas få en varm och fräsch middag på bordet varje kväll, och i så fall kan ni lugnt gå vidare, för Mr. Hungry tror fortfarande att alla matbloggare lever så här och jag behöver inte dig för att få honom att ändra uppfattning.

Jag jobbar på att ta fram ett schema som gör det möjligt för mig att laga flera recept om dagen för att lägga upp här, samtidigt som jag får varma och hälsosamma måltider på middagsbordet till de hungriga killarna på kvällen.

Om jag någonsin kommer på det och publicerar mina resultat kommer jag förmodligen att bli stenrik på alla andra svältande bloggarfamiljer som kommer att köpa nämnda bok i desperation för att börja äta varma måltider i tid igen. Sedan kommer jag att anställa någon för att laga alla familjemåltider (och göra all städning) och det blir Uh.Ma.Zing.

Under tiden måste de hungriga killarna fortsätta att äta rester med jämna mellanrum – och hoppas att våra vänner kommer att förbarma sig över dem och börja bjuda oss på middag oftare…

Om du har hungriga matbloggarvänner att bjuda in (som jag, definitivt jag), överväg att göra den här balsamicoglaserade köttfärslimpa åt dem (mig igen).

Det här keto balsamicoglaserade köttfärslimpa-receptet är både sött och välsmakande och supermart tack vare överflödet av malda grönsaker inuti. Den är tröstande och hemtrevlig, men känns finare än din genomsnittliga lågkolhydrat köttfärslimpa tack vare den syrliga balsamicoglasyren.

Detta keto recept på köttfärslimpa med balsamicoglassad ger också läckra köttbullar med lågkolhydratlimpa, som är en perfekt förrätt för en fest om du gör dem i cocktail-storlek. Du kan till och med hålla dessa balsamicoglaserade keto köttbullar varma i en crockpot och bara lämna ett fat fullt av tandpetare eller spett i närheten så att dina gäster kan fiska upp dem med.

Se till att göra en dubbel sats för en stor publik dock eftersom de kommer att gå snabbt!

Oavsett i vilken form du serverar det här receptet på keto balsamicoglaserad köttfärslimpa kommer det att bli en succé för både din familj och dina tacksamma gäster (hint hint)!

Keto balsamicoglaserad köttfärslimpa recept video ??

Print