- Pin for Later
Denna enkla Keto Broccoli Casserole är tröstmat packad med hälsosamma grönsaker och ostig godhet. Det är en rik, krämig, läcker sidoförrättning som garanterat kommer att glädja en massa!
Keto broccoligryta är definitivt en av de bästa tröstmaträtterna som finns.
Vem älskar trots allt inte krispig, rostad broccoli toppad med en krämig, fyllig ostsås? Baka allt tillsammans för att få en grönsaksgryta som är så läcker och mättande att du kanske kommer att göra den om och om igen!
Det här receptet är också så enkelt att göra. Du kan njuta av det som en snabb och enkel måltid eller slänga ihop det som ett tillbehör medan du lagar huvudrätten. Hur bra är inte det?
På samma sätt kan du känna dig trygg med att veta att det finns gott om kolhydratfattig, näringstät och hälsosam broccoli i varje tugga!
Så gör du keto broccoligryta
Det här receptet är lika enkelt som att göra ostsåsen på spisen, lägga den hackade broccolin i en liten gryta, hälla ostsåsen ovanpå och grädda tills det är bubbligt och gyllene!
Här är steg-för-steg-instruktionerna för att göra denna goda gryta:
Steg 1: Förvärm ugnen till 180°C (350F).
Steg 2: Skär broccolin i buketter, riv osten och finfördela vitlöken.
Steg 3: Tillsätt smör, färskost och grädde i en kastrull på medelvärme. Rör om då och då tills allt har smält ihop.
Steg 4: Sänk värmen och tillsätt de rivna ostarna, vitlök, senap, basilika, salt och peppar. Rör om ordentligt tills osten har smält helt och hållet och blandningen är slät och krämig.
Steg 5: Lägg broccolibuketterna i en fyrkantig gryta och fördela dem jämnt.
Steg 6: Häll den smälta ostsåsen över broccolibuketterna och rör om för att kombinera, se till att alla broccolibuketter är väl täckta.
Steg 7: Strö en handfull riven mozzarellaost på toppen.
Steg 8: Grädda i 30 minuter i 350F tills toppen är bubblig och lätt brynt. Ta ut ur ugnen och låt svalna i 5-10 minuter innan du serverar.
Din läckra broccoli- och ostgryta är redo att avnjutas.
Detta är en maträtt som garanterat kommer att bli en publikfavorit. Ingen kommer någonsin att gissa att den är låg i kolhydrater och så lätt att göra!
Variationer
Söker du några fler sätt att göra den här ost- och grönsaksgrytan på?
Känn dig fri att slänga i några andra grönsaker, eller byta ut broccolin helt och hållet! Blomkål, champinjoner, sparris, lök och paprika är alla fantastiska lågkolhydratgrönsaker som fungerar utmärkt i den här rika, ostiga grytan.
Du kan också leka med örter och kryddor beroende på din smak. Tillsätt dem helt enkelt till ostsåsen medan den sjuder på spisen.
Du kan till exempel tillsätta lite cayennepeppar eller chiliflakes för att ge den här grytan lite krydda. Eller så kan du lägga till lite italienska örter eller färsk persilja för ytterligare ett lager av smak.
Var inte rädd för att vara kreativ och göra den här rätten till din egen!
Bakning för en massa
Det här receptet är inte bara en publikfavorit, utan det är också väldigt lätt att förbereda för en massa!
Om du vill mätta en stor grupp, fördubblar eller tredubblar du helt enkelt receptet. Du kan göra en tjockare gryta eller dela upp blandningen i mindre grytor. Tänk bara på att du kan behöva justera gräddningstiden för att ta hänsyn till den större receptstorleken.
Du kan också spara lite tid i köket genom att förbereda det här receptet ett par timmar eller till och med en dag i förväg. Gör ostsåsen, häll den över broccolin i ugnsformen, blanda ihop den och toppa med mozzarella. Täck sedan över och ställ i kylskåp.
När du är redo att baka låter du grytan stå i rumstemperatur i cirka 5-10 minuter och gräddar sedan som vanligt! Det är så enkelt och innebär att du inte behöver spendera mycket tid i köket om du har vänner eller familj på besök.
Broccoli- och ostgryta näring
På grund av makronäringsämnena i den här rätten är den perfekt för alla som följer ett lågkolhydrat- eller keto-betonat sätt att äta!
Den fulla grytan ger sex portioner. Vid den storleken har varje portion 350 kalorier, 31 gram fett, 9,8 gram kolhydrater och 3,2 gram fibrer. Det betyder att det bara finns 6,6 gram nettokolhydrater per portion.
Passa ihop den med en huvudrätt med lågkolhydratprotein som mitt prosciuttoinlindade kycklingbröst med färskost eller lättbakad lax med citron-vitlökssmör för en oförglömlig måltid!
Lagring
Rester kan förvaras övertäckta i kylskåp i 3-4 dagar.
För att värma upp igen rekommenderar jag att du låter grytan stå i rumstemperatur i cirka 30 minuter och sedan ställer in den i ugnen på 350F tills toppen börjar bubbla.
Andra hälsosamma keto recept
Söker du fler läckra recept som passar utmärkt för ett lågkolhydrat- och fettrikt sätt att äta? Här är några fler rätter som jag vet att du kommer att älska:
- Keto Tuna Salad
- Keto Pizza Casserole
- Crustless Low-Carb Quiche
Du kan också kolla in den här sammanställningen som jag skapade av 10 läckra keto fettbombrecept för ännu mer keto inspiration!
När du har provat den här rätten, glöm inte att låta mig veta hur du tyckte om den och betygsätta receptet i kommentarerna nedan!
Keto Broccoli Casserole
- Pin
Ingredienser
- ▢ 1 1/4 lb broccoli (skuren i buketter)
- ▢ 2 msk. osaltat smör
- ▢ 8 oz färskost
- ▢ 1/2 kopp grov vispgrädde
- ▢ 1 kopp vit cheddar ost (riven)
- ▢ 1/4 kopp mozzarellaost (riven)
- ▢ 2 vitlöksklyftor (hackade)
- ▢ 1 msk. gul senap
- ▢ 1 tsk. torkad basilika
- ▢ 1 tsk. havssalt
- ▢ 1/2 tsk. svartpeppar
Instruktioner
-
Värm ugnen till 350F (180°C).
-
Skär broccolin i buketter, riv osten och hacka vitlöken.
-
Häll smör, färskost och grädde i en kastrull på medelvärme. Rör om då och då tills allt har smält ihop.
-
Sänk värmen och tillsätt de rivna ostarna, vitlöken, senap, basilika, salt och peppar. Rör om ordentligt tills osten har smält helt och hållet och blandningen är slät och krämig.
-
Häll broccolibuketterna i en fyrkantig gryta och fördela dem jämnt.
-
Häll den smälta ostsåsen över broccolirosorna och rör om för att kombinera, se till att alla broccolirosor är väl täckta.
-
Sprid en handfull riven mozzarellaost ovanpå.
-
Bakas i 30 minuter i 350F tills toppen är bubblig och lätt brynt. Ta ut ur ugnen och låt svalna i 5-10 minuter före servering.