Denna superenkla keto chokladmousse är klar på bara tio minuter, och det inkluderar den tid det tar att sätta ihop ingredienserna!
Denna mousse är underbar. Den är väldigt krämig, den har en bra chokladsmak och den är inte för söt. Lyckligtvis är den också väldigt lätt att göra. Du lägger helt enkelt dina ingredienser i matberedaren och processar i en minut. Det är allt!
Det är visserligen ett avsteg från de klassiska mousse-recepten, som vanligtvis innehåller smält choklad, ägg, tjock grädde och socker. Så precis som den här avokado-chokladmoussen är det här receptet bara en tolkning – men en mycket god sådan.
Hoppa till:
- Ingredienser
- Instruktioner
- Recepttips
- Variationer och utbyten
- Serveringsförslag
- Följande frågor
- Prenumerera
- Receptkort
- Fler recept att prova
Ingredienser
Du behöver bara fyra enkla ingredienser för att göra denna enkla keto chokladmousse. De exakta måtten finns angivna i receptkortet nedan. Här är en översikt över vad du behöver:
Tung vispgrädde: Se till att det står exakt detta på förpackningen – ”tung vispgrädde”. Andra typer av grädde kan ha lägre fetthalt och kanske inte fungerar. Det behövs dock ingen vispgrädde som innehåller gummi och stabilisatorer. Den grädde som jag vanligtvis använder innehåller inga sådana och den fungerar alldeles utmärkt.
Sötningsmedel: Jag använder steviaglycerit för att motsvara 2 ½ matsked socker. Du kan använda ett pulveriserat granulerat sötningsmedel istället. Men se till att det är pulveriserat, annars blir konsistensen på moussen kornig.
Cacao pulver: Det är bäst att använda holländskt processat kakaopulver (behandlat med alkali). Det är mörkare och mindre surt än naturligt kakaopulver.
Brandy: Jag gillar att förstärka smaken på den här moussen med bara en matsked konjak. Det är mindre än en tesked per portion. Men du kan ersätta konjak med vaniljextrakt om du vill.
Instruktioner
Hur gör man en keto chokladmousse? Det är enkelt! Här är de grundläggande stegen för att göra denna underbara keto-dessert. De detaljerade instruktionerna finns i receptkortet nedan:
- Sätt helt enkelt alla ingredienser i skålen på din matberedare.
- För att undvika att kakaopulvret stänker överallt ska du först bearbeta blandningen lågt i några sekunder för att förhindra att kakaopulvret stänker överallt.
- Därefter bearbetar du på hög hastighet tills blandningen blir till mousse, cirka en minut.
Recepttips
- Håll ett öga på moussen medan den bearbetas. Om den bearbetas för mycket kan den bli till chokladsmör i stället för mousse. Så håll ett vakande öga på den. Du kommer att se när den slutar vara flytande och blir tjock och krämig. Det är då den är klar.
- Det är bäst att använda holländskt processat kakaopulver i det här receptet. Det kommer att stå på ingredienserna ”behandlat med alkali”. Detta kakaopulver är mörkare, mildare och mindre surt än naturligt kakaopulver.
Variationer och utbyten
Jag älskar det här receptet som det är och gör det nästan alltid som det är skrivet. Men om du skulle vilja variera grundreceptet finns här några idéer för dig:
- Om du inte gillar stevia kan du använda en motsvarande mängd av ett sötningsmedel i pulverform.
- Istället för konjak kan du använda vaniljeextrakt. Mandelextrakt är också bra.
Serveringsförslag
Du kan servera den här moussen precis som den är i små dessertkoppar. Det är vad jag brukar göra. Eller om du vill vara finare kan du toppa den med en klick ketovispad grädde och damma den med lite kakaopulver. Den här moussen är också ett utmärkt dopp för färska jordgubbar!
För vanliga frågor
Du kan göra den några timmar i förväg och sedan förvara den övertäckt i kylskåpet. Jag skulle inte försöka förvara den längre än så.
Inte nödvändigtvis, och det är en av de saker jag gillar med den här moussen – den innehåller inga råa ägg. Bara tjock grädde, kakaopulver, ett sötningsmedel och ett smakämne som vaniljextrakt.
Traditionella recept kräver en viss ansträngning, men det här är exceptionellt enkelt, så länge du har en matberedare. Det är klart på några minuter!
Subscribe
Jag publicerar vanligtvis ett nytt recept en gång i veckan. Vill du ha de nya recepten i din inkorg? Prenumerera!
Receptkort
Stift recept Dela på Facebook Skriv ut receptet Lägg till favoriterGå till favoriter
Creamig Keto Chocolate Mousse
INGREDIENSER
- ▢ 1 kopp kraftig vispgrädde
- ▢ 1 tesked steviaglycerit (motsvarar ⅓ cup socker)
- ▢ ¼ cup osötad kakaopulver, Dutch-processed
- ▢ 1 matsked konjak (eller 1 tesked vaniljeextrakt)
INSTRUKTIONER
-
Placera ingredienserna i skålen på din matberedare.
-
Kör dem på låg effekt i några sekunder.
-
Kör dem sedan på hög effekt tills blandningen tjocknar till mousse, cirka 1 minut.
-
Fördela dem i fyra små dessertskålar.
-
Om så önskas, toppa med en klick ketovispad grädde.
VIDOVISNING AV VIDEO:
NOTER
- Håll ett öga på moussen medan den bearbetas. Om den bearbetas för mycket kan den bli till chokladsmör i stället för mousse. Så håll ett vakande öga på den. Du kommer att se när den slutar vara flytande och blir tjock och krämig. Det är då den är klar.
- Det är bäst att använda holländskt processat kakaopulver i det här receptet. Det kommer att stå på ingredienserna ”behandlat med alkali”. Detta kakaopulver är mörkare, mildare och mindre surt än naturligt kakaopulver.
