Alai

Piña Colada är en klassiker, fryst sommarcocktail som blandar vit rom med tropiska smaker av ananas och kokosnöt.

Läs vidare för två mycket enkla recept som får dig att känna dig som om du blivit bortförd till en privat ö (även om du i själva verket bara sitter i soffan framför AC:n).

Piña Coladas är krämiga och dekadenta och har fått rykte om sig att vara lite för söta, men det behöver de inte vara!

Nedan följer ett klassiskt, men välbalanserat recept, plus en light-version för de dagar då du vill ha något med de traditionella smakerna men med färre kalorier och mindre socker.

Piña Coladas historia

Piña Colada uppfanns i början av 1950-talet i Puerto Rico av bartendern Ramon Marrero. Hans läckra blandning av rom med kokosnöt och ananas tog fart och har bara ökat i popularitet och blev Puerto Ricos officiella cocktail 1978.

Vad betyder Piña Colada?

Piña colada betyder översatt ”silad ananas”, vilket hänvisar till den färskpressade ananasjuicen som användes i den ursprungliga skapelsen.

Att pressa och sila din egen ananasjuice kräver lite arbete, men det ger den bästa och färskaste smaken, så jag rekommenderar starkt att du provar det åtminstone en gång!

Klassiska Piña Colada-ingredienser

Den ursprungliga Piña Colada gjordes endast med vit rom, ananasjuice och kokosnötsgrädde, men moderna recept lägger till färskpressad limejuice för att balansera drinkens sötma. Om du använder ananasjuice på burk eller flaska, se till att använda osötad.

Kokosgrädde är en beredd sötad kokosgrädde som kommer på burk. Det finns många recept på internet för att göra sin egen om man föredrar det. Du kan också köpa en burk av ett vanligt märke som Coco Lopez i din lokala livsmedelsbutik.

När det gäller rom kan du välja vilken vit rom som helst!

Bacardi är mycket populärt, men det finns många andra goda rumsorter att välja mellan, till exempel Plantation, Diplomatico, Flor de Cana, Havana Club eller Brugal. Om du känner dig äventyrlig kan du till och med prova med cachaca!

Denna klassiska version görs med:

• 2 oz vit rom
• 3 oz ananasjuice
• 1 grädde av kokosnöt
• ½ oz limejuice

Hur man gör den:

För att göra en frusen Piña Colada, lägg alla ingredienser med en generös kula is i en mixer och mixa på hög hastighet tills den är slät. Häll upp cocktailen i ett högt glas och garnera med en klyfta ananas och ett cocktailkörsbär.

Vilket glas ska den serveras i?

Jag har alltid trott att den skulle serveras i ett Hurricane-glas, men det visar sig att Piña Colada faktiskt är tänkt att serveras i ett Poco Grande-glas, som ser ut på samma sätt, men som är något mindre och har en längre skaft.

Om du inte har ett Poco Grande-glas hängande, eller ens ett Hurricane-glas, kan du naturligtvis använda vilket glas som helst som du har till hands! Några bra substitut är ett highballglas eller till och med ett litet vinglas.

Hur man gör lättare Piña Coladas

Om du vill ha en lättare version är det första steget att skära ner lite på rommen. Min Light Piña Colada använder 1 ½ uns vit rom i stället för hela 2 uns, vilket sparar cirka 30 kalorier.

Du kan till och med minska rommen till 1 uns, men jag rekommenderar inte detta eftersom du då inte kommer att kunna smaka på spriten. Och jag tycker om att smaka på min rom!

Nästan har vi halverat ananasjuicen och kokosgrädden och sedan lagt till en skvätt kokosmjölk. Resultatet är en härligt krämig cocktail som inte känns lika tung och har nästan hälften så många kalorier.

Hur många kalorier innehåller Light Piña Colada?

Det totala antalet kalorier beror på saker som färskpressad ananasjuice jämfört med konserverad eller vilket märke av beredd kokosmjölk du använder, men generellt sett har denna Light Piña Colada cirka 180 kalorier. Den fullständiga versionen ligger närmare 300 kalorier.

Du kanske också gillar dessa andra romcocktails:

• The Original Hurricane Recipe
• Coconut Daiquiri
• Classic Daiquiri
• Saffron Honey Rum Old Fashioned

Classic Pina Coladas (Plus en lättare version!)

Amy Traynor

Gör en klassisk Pina Colada (som inte är för söt!) med bara fyra enkla ingredienser.

Förberedelsetid 5 minuter

Total tid 5 minuter

Kurs Drycker

Cuisine Amerikansk