Alai

Dela är att bry sig!

Den här krämiga gorgonzola-gnocchin med babyspenat toppas med rostade pinjenötter och bara en gnutta parmesanost. Det är den perfekta krämiga rätten för Meatless Monday eller släng på lite grillad biff för att ta den till en helt ny nivå av proteinfylld läckerhet. Lita på mig, du kommer att älska hur enkelt det är att göra den här smakrika rätten!

Detta inlägg är sponsrat av Alessi Foods och KRIS Wines. Alla åsikter är 100 % mina egna.

Ok, jag är på väg att klämma ut mig riktigt högt eftersom jag har hållit en pytteliten hemlighet för er. Jag ska åka till Nashville för att filma en video med Alessi Foods och KRIS Wine. Jag är så jävla upphetsad. Jag har älskat att göra video på sistone och chansen att resa och göra video – perfekt! Dessutom är det inte vilken video som helst. Det är en video med gnocchi och vin. En av mina favoritmatkombinationer i hela världen!

Jag menar, det är en potatisbaserad fluffig kudde av kärlek. Vad kan man inte älska? Den blir ännu bättre när den simmar i en sås gjord på gorgonzolaost och blandad med babyspenat, pinjenötter OCH lite parmesanost. Holla!

Oh, och oroa dig inte. Jag kommer att låta dig veta DEN NÄR jag kan dela med mig av min video. Jag har en känsla av att den kommer att bli episk! Och ostlig. Och full av vin. Episk och ostlig med en sida av vin – min favoritkombination!

Nu, om du inte är bekant med Alessi Foods och KRIS Wine är du på väg in för en behandling för du kommer att älska dem båda! Jag har bara provat KRIS Wine Italian Pinot Grigio eftersom det var det vinet som passade perfekt till den här krämiga gorgonzola gnocchin, men om alla deras viner smakar så här bra är du redo!

Vinet är krispigt med en antydan av citrus och honung som passar perfekt till den krämiga gnocchin. Jag är alltid på jakt efter krispiga viner, så det här var en riktig fullträff. Rätten är rik och krämig och vinet skär igenom den skarpa gorgonzolaostsmaken. Lita på mig, du kommer att älska det här vinet!

Och Alessi Foods gör fantastisk äkta italiensk mat som inte går att slå! Du kan någonsin kolla in några italienska recept direkt på deras hemsida!

När jag blev ombedd att göra något med de produkter som Alessi Foods erbjuder fick jag ungefär 6 olika idéer. Eftersom jag inte kan fylla hela mitt hus med pasta, pasta och ännu mer pasta visste jag att jag var tvungen att rulla in det och välja min ultimata favorit. Gnocchi vann. Missförstå mig inte, jag älskar pasta, men det är bara något så tröstande och härligt med gnocchi. PLUS när den simmar i en tjock och krämig gorgonzolasås kan man inte göra fel. Naturligtvis slängde jag också i lite babyspenat eftersom man måste få i lite grönt för att kalla det en måltid.

Nja, det är i alla fall vad jag intalar mig själv.

Den andra saken jag älskar med den här rätten är att även om jag höll den vegetarisk för fotograferingen så kan du helt enkelt slänga på lite grillad biff och kalla det här för en kött- och potatisälskares dröm som blir sann. Jag antar att om du inte är ett stort fan av rött kött skulle grillad kyckling fungera bra också. MEN hur bra är inte blåmögelost och rött kött? Det är bokstavligen den perfekta kombinationen.

Oh, jag glömde nästan bort nöttappningen! De rostade pinjenötterna ger en explosion av smak och lite krispighet till den här mjuka och krämiga rätten. PLUS att det är ett bra sätt att använda pinjenötter som inte är pesto. Vi älskar alla pesto men det kan inte vara det enda användningsområdet för dessa härliga små nötter.

Nu kan du gå in i köket och göra denna krämiga gorgonzola gnocchi! Åh, och håll utkik efter videon som kommer att följa med det här receptet. Jag kan inte vänta med att dela den med er!

Söker du ännu fler recept på gnocchi? Prova mina chorizo-gnocchi med rostad röd paprika och spenat, skillet cheesey gnocchi med ärtor och skinka, creme fraiche-svampgnocchi eller mina kyckling-bacon-pumpa-gnocchi.

Oh, och gå med i KRIS Society för att hålla dig uppdaterad! Du kan hitta KRIS Wine här!