Denna pistagepuddingssallad är superenkel att göra och perfekt för en stor grupp eller som tillbehör till en familjemiddag.
Var tredje söndag äter vi en familjemiddag med mina svärföräldrar. Jag ser alltid fram emot det eftersom min svärmor är en fantastisk kock! Hon gör så många läckra fruktsallader och den här pistagepudding-salladen är en av mina favoriter. Jag fick äntligen receptet av henne och det var så lätt att göra!
Allt du gör är att blanda ihop pistagepuddingmix, krossad ananas, keso och cool whip! Du kan lägga till hackade pekannötter eller mini-marshmallows om du vill. Det skulle vara vackert om du toppar den med några krossade pekannötter eller pistagenötter.
Jag brukar inte gilla keso men jag älskar det i den här salladen! Det är detta som skiljer den här pistagepudding-salladen från de flesta och det gör den så god! De flesta recept använder inte keso till pistagepudding-sallad men det gör konsistensen så god! Dessutom tillför det mer protein och kalcium vilket är ett plus!
Detta skulle också vara ett perfekt tillbehör att servera till St Patricks Day eller jul. Den gröna färgen är så vacker! Men ärligt talat serverar vi den när vi vill. Vanligtvis en gång i månaden till våra familjemiddagar. Det är alltid en hit!
Njut!
MER FABULOUS SIDE DISHES
Cranberry Salad
Winter Fruit Salad
Fem-Cup Fruit Salad
Sweet Potato Casserole
Ingredienser
- 1 paket (3.4 oz.) instant pistagepudding
- 1 burk (20 oz.) burk krossad ananas, reservera saften
- 16 oz. keso
- 8 oz. cool whip, tinad
- Optionellt: ½ kopp hackade pekannötter
- 1-2 koppar mini-marshmallows
Instruktioner
- I en stor skål blandar man ihop den torra pistagepuddingblandningen med den avrunna burken krossade ananasen. Blanda i kesoosten och vänd sedan ner den svala vispen. Tillsätt 2 matskedar av ananasjuicen och mer om så önskas. Blanda eventuellt i hackade pekannötter eller/och mini-marshmallows. Ställ i kylskåp i minst en timme före servering.