Alai

Hur som helst går våra vanliga måltider lite i stöpet. Vi kanske hittar oss själva i snabbmatsfilen oftare än vi skulle vilja eller gör regelbundna pizzabeställningar. Under dessa perioder behöver vi gå tillbaka till grunderna och återfå lite balans i vår kost. Ett snabbt sätt att komma tillbaka på rätt spår med hälsosamma matvanor är att planera hälsosamma familjemåltider. Detta innebär att återgå till att äta fler måltider som lagas hemma med hälsosamma ingredienser.

Planera hälsosamma familjemåltider med en strategi för måltidsplanering

Du kanske försöker laga hälsosamma måltider till din familj konsekvent, men tycker att du inte har tid. Och om du är som de flesta undrar du vad det kostar att välja hälsosammare ingredienser i mataffären. Du kan lindra många av dessa bekymmer genom att starta en rutin för måltidsplanering.

Måltidsplanering kan göra stor skillnad för din familjs hälsa. Men visste du att måltidsplanering också kan hjälpa dig att kontrollera familjens budget? När du planerar hälsosamma familjemåltider vet du vad det blir till middag från den ena dagen till den andra. Du har också en uppfattning om vad som behöver stå på din inköpslista, vilket innebär att du kan budgetera för matvaror från vecka till vecka.

De bästa böckerna om måltidsplanering på Amazon

100 dagar med måltidsplanering med riktig mat

Stressfri planering av familjemåltider: Easy, Healthy Recipes for Busy Homes

Seriously Good Freezer Meals: När du planerar måltiderna kan du också skapa hälsosammare versioner av familjens favoriträtter, och du inser att det tar lika lång tid att göra en ohälsosam måltid som att göra en hälsosammare version av samma rätt. Du behöver bara göra klokare val med dina ingredienser och välja hälsosammare tillagningsmetoder.

Om du oroar dig för tiden eller kostnaden för att laga hälsosamma måltider bör du tänka på dessa saker först:

• Mängden mat du behöver förbereda
• Mängden tid du kan avsätta för att planera och förbereda måltider
• Svårighetsgraden på recepten
• Näringsvärdet på de livsmedel du tar med dig hem från mataffären

Om du inte är någon ”expertkock” bör du börja med recept som är ganska enkla och som inte tar mycket tid att förbereda. När du hittar ett recept som du verkligen tycker om att göra och som familjen älskar, spara det för framtida användning!

Om du letar efter sätt att spara pengar och tid i köket och samtidigt skapa hälsosamma och välsmakande måltider, bör du börja med måltidsplanering och förberedelser. Här är några enkla tips för att få hälsosammare måltider på bordet på kortare tid.

5 tips för att planera hälsosamma familjemåltider på kortare tid

Planera hälsosamma familjemåltider kring grönsaker.

Om du vill börja bygga upp en hälsosam tallrik vill du börja med grönsaker. Jag vet att detta förmodligen är väldigt annorlunda än vad du är van vid. För de flesta av oss är det trots allt köttet som är huvuddelen av vår tallrik, eller hur? Men för att bygga en hälsosam tallrik måste vi flytta fokus till näringsrika ingredienser.

Så när du är ute och handlar strävar du efter att köpa två till tre gånger så mycket grönsaker som ditt protein. Det beror på att när det är dags för måltid vill du att minst hälften av allas tallrik ska vara fylld med grönsaker, som är rika på vitaminer, mineraler och fibrer. Grönsaker är också vanligtvis kalorisnåla, så du kan äta större portioner grönsaker så att du känner dig ”mättare” utan de extra kalorierna. Detta hjälper dig också att begränsa stärkelserika livsmedel utan att känna dig depriverad.

En annan fördel med att ha gott om grönsaker till varje måltid är att familjemedlemmarna kan mixa och matcha sina grönsaker med det protein som serveras. Blanda! Tillaga en mängd olika grönsaker till varje måltid. Spara några steg genom att förhacka grönsaker för veckan. Färgglada, smakrika grönsaker gör också måltiderna roligare, särskilt för de små.

Välj magra proteinkällor.

När du väl har valt dina grönsaker ska du välja en primär proteinkälla. Det kan vara fisk, skaldjur, magra köttstycken, fjäderfä, bönor eller tofu. Välj den bästa tillagningsmetoden för den proteinkälla du väljer för veckan. En av mina favoritstrategier för att förbereda måltider för veckan är satsmatlagning. Batch cooking är en strategi för måltidsberedning som innebär att man lagar större portioner av rätter för att se till att det finns rester kvar eller att man lagar rätter i förväg innan man ska använda dem till måltider.

Proteiner är en utmärkt måltidskomponent att batchkoka. Du kanske till exempel vill tillaga flera kycklingbröst för att använda i flera rätter under veckan eller tillaga mer än ett protein för veckan, t.ex. fisk till middag i dag och i morgon och kikärter i curry eller andra rätter att stuva undan till senare i veckan.

Lägg till fullkorn till blandningen.

Nästa måltidskomponent som du vill fokusera på är fullkorn. Alla är inte ett fan av fullkorn, men de är fördelaktiga för en balanserad kost. När ämnet fullkorn kommer upp kanske du automatiskt tänker på brunt ris. Men brunt ris är inte det enda hälsosamma fullkorn som finns. Det finns många andra obearbetade fullkornsprodukter att välja mellan, t.ex. havre, korn, bulgar, hirs, färs eller quinoa som ger extra näringsämnen och fibrer. Skapa en balanserad tallrik med ungefär en fjärdedel av tallriken full av fullkorn.

Att förbereda fullkorn är också enkelt. Många fullkornsprodukter kan tillagas i batch eller förberedas med hjälp av andra måltidsberedningsstrategier för att spara tid i köket. Måltidsberedning gör det snabbt och enkelt att servera hälsosamma familjemåltider för veckan.

Tänk på vad ni ska dricka.

När du funderar på att planera hälsosammare måltider, varför inte se till att alla har en hälsosam dryck också?! Vanligt vatten är alltid det bästa valet, men du kan också servera drycker som mjölkalternativ som hampa-, havre-, kokos- och mandelmjölk eller någon annan hälsosam dryck som din familj kommer att tycka om.

Sänk kostnaderna samtidigt som du planerar hälsosamma familjemåltider.

Att planera måltiderna i förväg är ett bra sätt att hålla maträkningen nere samtidigt som du håller köket fyllt med hälsosammare alternativ. Andra sätt att hålla kostnaderna nere är att handla från en inköpslista, köpa basvaror i lösvikt när det är vettigt, hacka och lägga i påsar dina egna grönsaker och återanvända ingredienser i mer än en måltid. Glöm inte att ha en mängd olika örter och kryddor tillgängliga för att ge smak åt varje maträtt. Kolla in det här inlägget om hur du undviker vanliga misstag i snabbköpet.

Om du följer de här tipsen kan du hålla hälsosamma måltider på bordet, minska dina matkostnader och få hela familjen att svamla om dina smakrika, näringsrika måltider vecka efter vecka. Om du vill ha fler idéer om hälsosamma matvaror kan du se vår lista över hälsosamma basvaror på Amazon.

Gillade du den här artikeln?

Få mer som detta varje vecka genom att gå med i mitt nyhetsbrev! Jag skickar dig varje vecka tips och lösningar för att hjälpa din familj att trivas i hälsa, arbete och hem. Som tack skickar jag dig också ett gratisexemplar av vår nya guide ”Smarta tips för enkel måltidsplanering & Prep”. Den är fullmatad med tips och genvägar för att planera och förbereda hälsosamma måltider, förkorta tiden i köket och sänka din maträkning. Anmäl dig gratis nedan.

Spara stort på ekologiska livsmedel

Jag älskar att dela med mig av råd om ett hälsosamt liv och smarta besparingsmöjligheter till medlemmarna i min community. Som en bonus för mina nyhetsbrevsprenumeranter har jag samarbetat med Thrive Market för att ge dig en enorm rabatt och gratis frakt.

Thrive Market är en hälsosam online shoppers dröm som går i uppfyllelse. De erbjuder Whole Foods kvalitet till Costco-priser; levererat direkt till din dörr. Deras produkter är hälsosamma och prisvärda, hälsosamma, giftfria – och det bästa? Deras priser är lägre än priserna i butik. Besök den här sidan för att lära dig mer om Thrive Market och för att få din rabatt. Registrera dig här för att få information via e-post.