FRÅGAN:
Jag läste ditt blogginlägg för några veckor sedan om rengöring av en Weber kettle cooker, och jag undrar om du kan hjälpa mig. Jag har en riktigt gammal griddleplatta i gjutjärn som jag en gång använde vid camping, men plattan har stått (oanvänd) bakom mitt trädgårdsskjul i några år nu.
Nödvändigt att säga att griddleplattan är kraftigt rostad; trots mina bästa ansträngningar kan jag inte tycka att jag kan återställa den. Jag har försökt med tvål och vatten, sandpapper, stålull och matolja, men en mörk hinna verkar sitta kvar på ytan och täcker all mat jag lagar. Några förslag?
ANSVAR:
Ordinariskt skulle varmt tvålvatten göra susen, eller så kan du använda salt- och potatismetoden – se detaljer i slutet av detta inlägg. Men eftersom din stekpanna är kraftigt rostad kommer du att behöva ett kraftigt rostborttagningsmedel för att återställa din stekpanna. Låt oss börja…
VAD DU BEHÖVER:
- En stålborste
- Q12 Rust Remover
- En liten pensel
- Flight Spray Klean
- En svamp
Du måste avlägsna det mesta av ytrosten innan du kan applicera Q12 Rust Remover, så börja rengöringen med en stålborste.
Först blåser, eller torkar, du bort den lösa ytrosten från pannan. Använd sedan en liten pensel och applicera ett generöst lager Q12. Se till att skaka flaskan i förväg och applicera gelen mellan varje ribba på plattan.
Låt Q12 stå och dra in i rosten i minst 15-20 minuter, skölj sedan plattan under rinnande vatten för att avlägsna alla spår av Q12. Du kommer att märka att rosten också tvättas bort direkt.
Nu är det dags att rengöra pannan med ett lösningsmedelsfritt rengöringsmedel, till exempel Flight Kleen. Spraya pannan generöst med outspädd rengöringsmedel och använd en svamp för att skrubba pannan ren. Skölj bort tvålen när du är klar.
Till sist applicerar du ett tunt lager matolja och torkar av pannan med en pappershandduk. Se till att förvara pannan på ett torrt ställe så att rengöringen går snabbare och lättare nästa gång.
METODEN MED POTATIS OCH SALT
Om du använder pannan regelbundet och det inte finns några tecken på rost, kommer frekvent rengöring med salt och en halv rå potatis att hålla den ren och i gott skick.
- Sprid ut en generös mängd grovt salt på stekpannan.
- Skär en rå potatis på mitten och använd den skurna sidan för att skrubba salt över pannan.
- Skölj pannan med vatten och torka den med en disktrasa.
- Häll i tillräckligt med matolja för att täcka pannans botten och (om möjligt) värm pannan i din ugn (eller över heta kol) så att oljan tunnas ut och tränger in i pannans gjutjärnsporer.
- Torka torrt med ett pappershanddukspapper och förvara den på ett fuktigt ställe.
OBS: Lägg inte gjutjärnsgrytpannan i diskmaskinen, och låt den aldrig ligga i blöt i vatten.