Whiskyälskare, gör er redo för en unik dryckesupplevelse: whisky med enkelkorn.
Nej, de är inte gjorda av en enda typ av spannmål. Liksom single malts kommer single-grain Scotch från ett enda destilleri, men är en lättare kornwhisky, gjord på korn och minst ett annat korn (vanligtvis vete eller majs). I Scotch-landet blandas kornwhisky vanligen med smakrikare maltwhisky, men säljs sällan ensam. Men det håller på att förändras – dessa lättare, magrare whiskys förtjänar en närmare titt.
Några av de single grain-whiskys du bör börja dricka nu:
1. The Girvan Patent Still Single Grain Scotch Whisky No. 4 Apps ($50)
Färsk och lätt, denna bleka halmfärgade Scotch erbjuder päron, mandel och honung, plus viskningar av eukalyptus och rök. Samlare kanske också vill köpa de 25-åriga (399 dollar) och 30-åriga (599 dollar) uttrycken.
2. Teeling Single Grain Irish Whiskey (50 dollar)
Denna roséguldfärgade whiskey är färdigställd i före detta kaliforniska Cabernet Sauvignon-fat. Även om den har en fruktig ton i doften, upplevs den överlag som något nötaktig och vaniljsås när den dricksas.
3. Haig Club Single Grain Scotch Whisky (70 dollar)
Med stöd av fotbollsikonen David Beckham (och den brittiske entreprenören Simon Fuller) visar denna luftigt fylliga skotska whisky på lönn, ek och brunt socker, plus en överraskande tropisk touch av banan som kommer att påminna en del om rhum agricole.
4. Nikka Coffey Grain (70 dollar)
Japansk whisky är otroligt silkeslen redan. Men den här japanska kornwhiskyn känns som om den kommer att flyta direkt från tungan. Frisk och ljus, med glimtar av färsk frukt och rök, mångsidig att blanda eller smutta på.