Denna glutenfria och hälsosamma Slow Cooker French Onion Soup är komfortmat när den är som bäst. Den är gjord med enkla ingredienser som du troligen redan har i ditt skafferi, är till stor del hands-off matlagning, är en ekonomisk måltid och är så rik och smakrik. Den kan ätas som den är, som en lätt soppa, eller mer traditionellt toppad med smält ost och antingen köpt eller hembakat bröd.
Slow Cooker French Onion Soup
French Onion Soup är en sådan klassisk tröstmat, det är svårt att inte älska den. Om du bara har ätit den på restauranger kanske du tror att den är svår att göra eftersom den är SÅ rik och smakrik, men den är verkligen inte så svår alls! Och vi har gjort det ännu enklare genom att slänga det hela i slow cooker för enkel, hands-off matlagning! Den här Slow Cooker French Onion Soup är ett bra exempel på hur man tar riktigt enkla saker i skafferiet som lök, buljong och några andra enkla ingredienser och förvandlar det till något fantastiskt genom långsam och låg tillagning. Recept som använder sig av basvaror från skafferiet är bra att ha i bakfickan de dagar då du inte har tid att springa till mataffären men ändå vill kunna laga en god måltid till din familj.
Vad består French Onion Soup av
Traditionsenligt görs French Onion Soup genom att långsamt karamellisera lök på spisen, vilket kan kräva mycket babysitting och omrörning för att se till att löken inte brinner. Lökarna är sedan täckta i mjöl och simmar längre med buljong. Det här receptet för Slow Cooker French Onion Soup tar dock alla de fantastiska smakerna från denna bistroklassiker och slänger dem alla i slow cookern för att göra medan du är upptagen med andra saker! Det första steget är att koka all lök i cirka 6 timmar, vilket inte kräver någon omrörning. Detta steg kan ha lite svängrum om du är om och om igen eftersom det är svårt att bränna lök i slow cookern, så om du inte är hemma i slutet av de 6 timmarnas koktid kommer löken troligen att vara bra i 2-3 timmar efteråt. Därefter låter du löken sjuda i buljongen under de återstående 2 timmarna av koktiden. Klassisk fransk löksoppa toppas med en stor croutonliknande brödbit och ost. Vi har gett anvisningar om hur man gör detta, men du kan verkligen låta bli detta och den här soppan är fortfarande riktigt smakrik!
Vad är den bästa löken att använda till fransk löksoppa
Denna Slow Cooker French Onion Soup recept använder två sorters lök. Gul lök är mer söt med en riktigt ljus smak och rödlök har mer djup med en touch av bitterhet. Tillsammans ger de en riktigt nyanserad och smakrik fransk löksoppa!
Kan man laga fransk löksoppa i Instant Pot?
Det korta svaret är: ja! Vi har inkluderat anvisningarna för tillagning av den här soppan i Instant Pot i anteckningsavsnittet i det här receptet. Vi måste dock säga att det är lite mer handfast matlagning än slow cooker-versionen.
Om du gillar det här receptet för slow cooker SOUP kan du prova dessa andra favoriter:
- Slow Cooker Chicken Soup
- Slow Cooker Sweet Potato Chili
- Slow Cooker Lasagna Soup
- Slow Cooker White Chicken Chili
- Slow Cooker Short Rib Stew
Vill du prova andra crock pot comfort food favoriter? Prova de här:
Se videon:
Skriv ut
Slow Cooker French Onion Soup (Glutenfri)
Denna glutenfria och hälsosamma Slow Cooker French Onion Soup är gjord med enkla ingredienser från skafferiet, är i stort sett en hands-off matlagning, är en ekonomisk måltid och är så fyllig och smakrik. Den kan ätas som den är, som en lätt soppa, eller mer traditionellt toppad med smält ost och antingen köpt eller hembakat bröd.
Ingredienser
Instruktioner
- Placera smör och olja i botten av din slow cooker insats.
- Häll i skivad lök, kokossocker, vitlök, balsamvinäger, hälften av salt och peppar, timjan och lagerblad. Blanda för att täcka och koka på låg temperatur i 6 timmar.
- Efter 6 timmar lägger du i nötköttsbuljong, fisksås, arrowrotsmjöl och resterande salt och peppar.
- Låt koka i de återstående 2 timmarna. Ta bort lagerblad och timjankvistar om du använder färsk timjan. Smaka av och tillsätt salt och peppar efter önskemål.
- Hetta upp ugnen till 350°F. Fördela soppan i ugnssäkra skålar. Toppa varje skål med en skiva (eller två) rostat bröd och strö ost i ett tjockt lager över brödet och upp till skålens kant. Grädda i ugnen i 20-30 minuter tills osten bubblar. Grilla på hög effekt i 1 minut.
Anmärkningar
För att göra i Instant Pot:
Dryck på sauterfunktionen på Instant Pot. När den är varm lägger du smör och olja i grytan tillsammans med löken. Koka i 5 minuter och rör om en gång. Tillsätt kokossocker, vitlök, balsamvinäger, salt och peppar, timjan och lagerblad och koka på högtryck i 20 minuter. När du är klar använder du snabbutlösningsfunktionen
Dryck på avbryt och ta bort locket. Om det finns mycket vätska i botten av grytan trycker du på sautera och kokar tills den nästan har avdunstat och löken har fått en fin brun färg och är väldigt syltig.
Häll i arrowrot och rör om tills den har försvunnit. Tillsätt 4 koppar nötköttsbuljong (detta skiljer sig från anvisningarna för slow cookern) och fisksås och stäng locket och ställ in på försegling. Avsluta tillagningen på manuellt högt tryck i 5 minuter. Använd funktionen för snabbutlösning. Smaka av. Om du toppar soppan med bröd och ost följ anvisningarna ovanför från steg 5.
Näringslära
- Portionsstorlek: 4-6
- Kalorier: 163
- Socker: 6 g
- Natrium: 981mg
- Fett: 10g
- Mättat fett: 4.6g
- Kolhydrater: Kolesterol: 16mg