Alai

Dessa enkla lågkolhydratköttbullar är det perfekta receptet på friska, ugnsbakade kalkonköttbullar. Med hjälp av malda kalkonkött och enkla kryddor passar de till precis vad som helst! Planera att sätta in en sats i ugnen och äta dem med olika sidor för att hålla det hela intressant. Vi har till och med lagt till en kryddig aiolisås för att piffa upp dem lite!

Ett enkelt recept på kalkonköttbullar

Vi gillar att hålla det enkelt här, och dessa hälsosamma keto kalkonköttbullar är inget undantag. De har bara sex huvudingredienser plus ett par enkla kryddor. Men bara för att de är enkla ska du inte tro att de saknar smak. De är perfekt kryddade med precis rätt mängd smak och konsistens inuti.

Kalkonköttbullar utan brödsmulor

Brödsmulor passar inte riktigt in i Keto och Whole30-området, så det här receptet använder dem inte som bindemedel. Istället använder receptet ett ägg för att hjälpa till att hålla ihop köttbullarna. Du kommer inte att sakna ströbrödsmulorna eller de extra kolhydraterna, köttbullarna smakar fortfarande jättebra!

Tips om hur man gör kalkonköttbullar

Då mald kalkon (eller kyckling) vanligtvis är mycket finmalet har den en tendens att fastna mycket på händerna. Du kan inte helt förhindra detta, men här är några tips för att göra det hanterbart:

1. Men blanda inte kalkonen för mycket. Du vill bara få alla ingredienser införlivade i kalkonen och sedan sluta.
2. Du kan blanda kalkonen med en oljetäckt träsked eller spatel.
3. Coat dina händer i olja innan du blandar kalkonen och rullar ut köttbullarna. Applicera olja igen vid behov.
4. För att hjälpa till med nr 3 gillar jag att ha en ren pappershandduk och en burk med olja bredvid mig när jag formar köttbullar. På så sätt kan jag använda pappershandduken för att plocka upp burken och tillsätta mer olja på händerna när det behövs.

Serveringsförslag för dessa enkla köttbullar

De här köttbullarna passar verkligen till precis vad som helst. Här är några alternativ!

För Keto/lågkolhydrater:

• Belastad mosad blomkål
• Jicama Fries
• Crispy Roasted Cauliflower Rice
• Roasted Radishes

För Paleo/Whole30:

• Hälsosam kålsallad
• Panfritterade plantainer
• Kartoffelsallad med bacon

Din tur att prova de här ugnsbakade kalkonköttbullarna

Är du redo för en enkel måltidsberedning? Planera att göra dessa hälsosamma kalkonköttbullar och kombinera dem sedan med vad som helst som låter gott till frukost, lunch eller middag! Lämna en kommentar nedan och låt oss veta hur det går. Ta också en bild för att dela den på Instagram! Tagga oss @realsimplegood så att vi kan se, och följ oss om du inte redan har gjort det. Vi vill gärna hålla kontakten!

Dela den nu eller PINKA den till senare!

Keto Turkey Meatballs (Paleo + Whole30)

4.74 av 46 röster

Förberedelsetid: 15 minuter

Tillagningstid: 25 minuter

Total tid: 40 minuter

Kurs: Portioner: 20 köttbullar

Kalorier: 1: Författare: Författare: Smaklig, men inte för mycket: Erica Winn

Dessa enkla lågkolhydratköttbullar är det bästa hälsosamma receptet på ugnsbakade köttbullar. Med hjälp av malda kalkonkött och enkla kryddor passar de till precis vad som helst!

Skriv ut receptet

Utrustning

Ingredienser

För köttbullarna:

• 2 lbs köttfärgad kalkon
• 1 ägg
• 1/4 kopp näringsjäst
• 1 kopp spenat, hackad
• 1/2 paprika, tärnad
• 1/4 kopp färsk persilja, hackad
• 1 tsk vitlökspulver (eller byt ut ca 1 msk olja)
• 1/2 tsk havssalt
• 1/2 tsk malen svartpeppar

För den kryddiga aiolisåsen:

• 3/4 kopp avokadoolja
• 1 ägg
• 1/2 tsk senapspulver
• 1/4 tsk havssalt
• 1 msk het sås (anpassa efter smak).

Instruktioner

• Förvärm ugnen till 400° Fahrenheit och klä en stor plåt med bakplåtspapper.
• Häll alla ingredienser i en stor blandningsskål och använd händerna för att kombinera ingredienserna.
• Forma blandningen till köttbullar som är lika stora som överdimensionerade golfbollar och lägg dem på det fodrade bakplåtspappret.
• Förflyttas till ugnen och grädda i 20-25 minuter, tills de är färdiggräddade. Om du vill kan du ställa ugnen på grillning de sista 2-3 minuterna för att bryna köttbullarnas överdel.
• Under tiden som köttbullarna gräddas kan du förbereda såsen (valfritt). Lägg alla ingredienserna till såsen i en pintburk eller en liten pyrexmåttbägare. Du vill ha en behållare som är precis tillräckligt bred för din stavmixer.
• Placera stavmixern i botten av behållaren. Börja mixa medan du håller mixern i botten. Flytta inte mixern från botten förrän såsen börjar emulgera och tjockna. När den börjar tjockna flyttar du långsamt stavmixern till toppen tills all olja är helt blandad. Det ska resultera i en krämig sås. Täck över och kyl fram till användning.
• För bort köttbullarna från ugnen och servera dem toppade med kryddig aioli (valfritt).

Näringsinnehåll (per portion)