- Share
- Tweet
- Pin
Jalapeno-peppar är en av de vanligaste paprikorna som finns i snabbköpet. Jalapenos är en milt kryddig paprika med en unik, läcker smak. Men vad kan du använda i stället för jalapenos när de behövs i ett recept? Vad är den bästa ersättningen för jalapeno-peppar?
Vi har ett antal förslag på de bästa ingredienserna att använda som jalapeno-alternativ. Vilket substitut du väljer beror på det avsedda ändamålet med jalapenos. Om du försöker göra poppers måste du använda en annan typ av paprika. Om du bara behöver lägga till lite hetta till din röran har du andra alternativ.
I den här artikeln går vi igenom våra favoritalternativ för jalapenoersättning.
Läs vidare: Allt om jalapeño-peppar.
Serrano-peppar
Om du letar efter en lite annorlunda peppar att använda som jalapeño-alternativ är serrano-peppar ett bra val. Serranos förstärker värmen samtidigt som de behåller den välbekanta paprikasmaken.
Serranos ser ut som jalapenos, men de är smalare med en tunnare vägg. Den mindre storleken kan hindra dem från att vara den rätta jalapeno-ersättningen för dina behov. De är också något mindre vanliga i stormarknader än jalapenos, men är fortfarande mycket lätta att få tag på.
Föreslås: Serranos vs jalapenos
Serranos är kort sagt en annan kryddig grön paprikasort med en mindre storlek och en högre värmegrad.
Tip: Jalapenos är också ett utmärkt substitut för serranos! Om ditt recept kräver serranopaprika är jalapenos en vanligare paprika att hitta på marknaderna.
Fler paprikasorter som kan ersätta jalapenos:
- Fresno – Mildare, något större, röd
- Poblano – Mildare, mycket större, tunnare väggar
- Cayennepeppar – Kryddigare, tunna väggar, röd
Cayennepepparpulver
Kanske har du en liten nödsituation – du har ingen paprika i kylen. Vad kan du ersätta jalapenos med nu?
Om du bara behöver lägga till lite snabb hetta till en måltid, så är cayennepepparpulver det perfekta valet. Denna krydda är gjord av torkad, mald cayennepeppar, vilket innebär en ordentlig punch. Cayennepeppar har ett Scoville-värde runt 50 000 SHU, vilket innebär att den är mer kryddig än en jalapeno när den är färsk.
Nackdelen med att ersätta jalapenos med cayennepeppar är uppenbar: Det är ett pulver.
Om ditt recept kräver färska jalapenos går du miste om den knapriga, färska pepparsmaken. Men om det bara är en mindre ingrediens som ska tillföra hetta är cayennepeppar en rimlig reservlösning. Dessutom är det en stapelvara i de flesta kökskryddor.
Vi rekommenderar att man använder 1/2 tsk cayennepeppar per jalapeno för ungefär samma värmegrad. Om du vill öka värmen är det fritt fram!
Tip:
Rökt paprikapulver
En annan jalapeno-ersättningskrydda är rökt paprika. Även om paprika inte ger någon hetta till din måltid kan den tillföra underbar smak och färg. Vi älskar särskilt att använda rökt paprika för dess underbara rökiga smak och arom.
Paprika är helt enkelt torkad, finfördelad röd chilipeppar. Vanligtvis är det sötare, mildare paprika utan mycket hetta. Därför är paprika inte kryddig, men tillför en välbekant söt röd paprikasmak och färg, vilket gör den till ett potentiellt jalapenoalternativ.
Rökta paprika är samma sak, men med rökta röda chilipeppar som tillför massor av smak. Vi gillar att använda rökt paprika när vi gör hemlagad salsa eller varm sås. Den finns inte på allas kryddhylla, men om du har den, prova den som jalapeno-ersättning.
Tip: Rökt paprika fungerar särskilt bra som ersättning för alla recept med chipotlesmak!
Bell Peppers
För en del kan det här tyckas motverka syftet med att använda jalapenos överhuvudtaget. Men om du råkar leta efter en ersättande paprikasort som inte har någon hetta, kan bell peppers fylla utrymmet för jalapenos.
Bell peppers, liksom jalapenos, tillhör arten Capsicum Annuum som producerar många av de icke-kryddiga paprikasorterna. Karaktäristiskt sett är paprikan inte särskilt lik jalapenos, förutom att den har en liknande tjock vägg och en krispig konsistens.
Om du byter ut jalapenos mot paprika får du en mindre kryddig måltid, men en liknande smak och krispig faktor.
Tip: Om du fortfarande vill ha hetta kan du prova att ersätta jalapenos med paprika och cayennepepparpulver!
Hot Sauce
Detta är kanske lite mer uppenbart, men ett annat alternativ för att ersätta jalapenos med paprika är med hot sauce. Ta din favoritsort och spruta några stänk i din måltid för lite extra hetta och smak.
Håll det enkelt: Prova att använda Tabasco eller Frank’s RedHot. Dessa heta såser ger massor av pepparsmak utan alltför mycket komplexitet. Frank’s har till exempel bara 5 ingredienser.
Komplex och mångsidig: Prova en ny het sås. Här är en lista över våra favorit Habanero-såser med otrolig mångsidighet och smak.
Vi använder varm sås till nästan varje måltid, även om den innehåller jalapeno-peppar. I en nödsituation, om vi behöver jalapenos och inte har några, använder vi lite grov varm sås som ett jalapenoalternativ. Ännu bättre är att vi försöker använda en kombination av ersättningarna på den här listan.
Jag hoppas att du har hittat en perfekt jalapenoersättning för ditt recept! Låt oss veta om du använt något av våra förslag eller om du har en annan idé för att ersätta jalapenopaprika. Njut!
Calvin
En av de ursprungliga pepparnördarna! När Calvin inte håller på med trädgårdsarbete eller lär sig mer om paprika och botanik, kanske han reser till nya platser eller spelar musik.