Har du någonsin smakat makrill förut? Om du har gjort det, vad är det som gör att den smakar precis som och skulle du kunna tänka dig att äta den igen? Vissa anser att makrill smakar oljigt.
Vad smakar makrill, eller snarare, vad händer om den smakar precis som när den är ny? En kortfattad introduktion av fisken kommer att sprängas. Det finns en stor variation av makrillfisk tillgänglig i livet, i den atlantiska, indiska i spanska makrill.
Japanska sushikockar gillar den atlantiska makrillen på grund av personligheten. För att få en välsmakande smak av denna makrill måste man förbereda den uppfriskande. Oljiga fiskar med mörkt kött tappar sin fräschör och får en fast ”fiskig” smak.
Hur kan du informera är att makrillen är ny? Signaler om att fisken inte är färsk är:
- Fadadad epidermis, det vill säga glansen på det egna skinnet är borta.
- Fisken verkar uttorkad och från tid till annan brun.
- Köttets färg har fördjupats, medan uppfräschningen av köttet kommer att ha en benvit färg.
- Det är något mörkare än färgen på köttet av tilapia eller torsk
Den har en kraftfull smak som liknar den hos all lax. Köttet är fast och mer oljigt än hos tilapia eller torsk. Du kan tillaga den på många olika sätt, inte bara för att göra sushi av den. För att få en annan, mångsidig smak, en klämma citronglasyr eller pikanta tomatsåser, kommer att utföra exakt tricket.Hur man skrämmer makrill
Du måste se till att du köper fisk för att få den välsmakande havssmaken . Om du inte är säker på dess egen färskhet kan du köpa konserverade.
Det uppmuntras att du behöver äta minst 2 portioner fisk varje vecka. Makrill har förhöjda koncentrationer av Omega 3, och det kommer att vara för att höja ditt kolesterol och sänka blodtrycket. Dess oljor är till hjälp för en sund utveckling hos barn.
Se även:
- Hur smakar lax?
- Hur mycket väger ett kycklingbröst?
Hur smakar makrill?
Makrillen är en riktigt starkt smaksatt, exceptionellt fet fisk. Den liknar lax i smak och känsla. Jag har grillat makrillfiléer och lämnat skinnet kvar tills fisken var tillagad.
Nej, makrill är inte tonfisk, men den är mörk.
Jag har alltid kallat atlantmakrill för en riktig ”fiskfantast”-basun eftersom den har ett mörkt kött med mycket fett och smak som många skyr. Makrillen har ett oförtjänt dåligt rykte som en fet, kraftig, ”fisksmakande” abborre, men för mig är det den perfekta fisken på alla sätt.
Smakfull
Färsk makrill har fullständig smak men en underbar sötma. Jag älskar dess smak och rikedom som håller sig runt nästan alla djärva och smakrika tillagningar. Makrillen passar utmärkt till syrliga såser med citrusfrukter, tomater eller kapris. Den är idealisk för att få teriyaki med hjälp av salladslök. Curry och makrill är en fantastisk smak. Svartbränd, grillad med grön olivsalsa, misomarinerad, inlagd för sushi (shime saba), bakad med svensk senap-dillsås eller chipotlepepparsås? Du kan säga vad du vill! Smaken gör den till en utmärkt fisk att baka, grilla, ångkoka, steka i pannan eller tillaga med bara lite olja, salt och peppar.
Hälsosam
En annan bra sak med makrill är att den är en av de mycket rena (låg halt av kvicksilver, PCB och andra föroreningar) och hälsosamma fiskarna från havet. Totalt med omega 3-fettsyror, som hjälper till att minska fett från artärerna och kolesterol, förbättra hjärnans tillväxt, minska risken för depression och astma, för att nämna några. Den är också fullmatad med mineraler, vitamin B-12vitamin D och vitamin. Renhet och snygg, hälsokost.
Hållbart
Våra makrillbestånd i Nordatlanten är rikliga och hållbara. I slutet av 1800-talet satte den växande efterfrågan på makrillkonserver stor press på aktierna. Bevarandeåtgärder och även antagandet av denna 200-milarsgräns hjälpte till att få tillbaka bestånden till en hälsosam nivå. Metoderna från vår Nordatlanten för makrill är extremt miljövänliga. Redskap med låg påverkan, som t.ex. mittvattentrålar som riktar in sig på dessa fiskar, skadar inte havsbottnen.
Billigt
Du skulle tro att en fisk som har så mycket att göra med detta kan vara lite dyr, men eftersom makrill finns i överflöd och inte är så populärt i USA (dock )är de en av de allra bästa prisvärda värdena som finns tillgängliga. Smak, mångsidig med oändliga receptmöjligheter, hållbar, superhälsosam och prisvärd – makrill är den bästa fisken.