Dessa veganska muffins med banan och havregryn är hälsosamt goda och glutenfria! De är fyllda med hälsosamma ingredienser som havremjöl, bananer, äppelmos, mandelmjölk och kryddor och kan serveras till frukost, mellanmål, efterrätt eller när som helst!
Det finns inga avancerade ingredienser i det här hälsosamma muffinsreceptet, bara basingredienser som du troligen redan har i ditt kök som havre, bakpulver, bakpulver, äppelmos, vanilj och bananer.
- Du kommer att älska dessa hälsosamma veganska muffins eftersom de är…
- Bakning av havregrynsbananmuffins
- Hur man gör havremjöl
- Tips för att göra dessa veganska frukostmuffins
- Mer bra veganska muffinsrecept
- Ingredienser
- Instruktioner
- Notiser
- Rekommenderade produkter
- Näringsinformation:
- Gjorde du det här receptet?
- Plantbaserat veganskt startpaket $27
Du kommer att älska dessa hälsosamma veganska muffins eftersom de är…
- Glutenfria
- Meningsrika
- Härliga
- Perfekt söta
- Geniala till frukost, brunch eller eftermiddagssnack
- Fyllda av smak
- Hälsosamma
- Barmhärtiga
- Barnvänliga
- Absolut goda!
Detta inlägg kan innehålla affilierade länkar. Läs min fullständiga information här.
Bakning av havregrynsbananmuffins
De här hemmagjorda hälsosamma veganska muffins är så enkla att göra att vem som helst kan baka dem. Det kan till och med vara ett bra tillfälle att få med barnen i köket!
Förvärm först ugnen till 350°F och gör sedan ingredienserna och mätbrickorna redo.
Börja med att förbereda havremjölet som gör dessa hälsosamma muffins helt glutenfria.
En fullständig lista över ingredienser, mått, instruktioner och en utskriftsknapp finns i receptkortet längst ner på sidan.
Hur man gör havremjöl
Sätt bara gammaldags eller snabbkokande havre i din mixer, matberedare eller till och med kaffekvarn.
Nästan, mixa eller pulsera havregrynen tills de är malda till pulverformigt mjöl, ca 1 minut eller mindre. Tiden beror på kraften i din apparat.
Jag gör mitt havremjöl i min Vitamix och det ger en supermjuk och fluffig slutprodukt som kan användas i alla havremjölsrecept.
Om det behövs, stanna upp och rör om i havregrynen och pulsera sedan igen för att försäkra dig om att de är helt blandade.
En kopp havre ger strax under 1 kopp mjöl. Det är ungefär 1 matsked skillnad, där den färdiga mjölprodukten är det mindre måttet.
I en stor skål vispar du ihop alla torra ingredienser till dessa muffins – havremjöl, bakpulver, bakpulver, salt och mindre raffinerat torrt socker (om du använder det).
Om du planerar att göra dessa med dadelpasta eller lönnsirap, spara dessa till de våta ingredienserna i nästa steg.
Skala och mosa en stor banan med en gaffel eller en potatisstampare i en medelstor skål.
I skålen med den mosade bananen vispar du ihop äppelmos, växtmjölk, vanilj, vinäger och dadelpasta eller lönnsirap (om du använder ett våtsötningsmedel).
Häll de välblandade våta ingredienserna i den stora skålen med de torra ingredienserna och rör om ordentligt. Om du använder krossade valnötter, lägg dem i skålen och blanda i.
Skeda eller skopa upp smeten i en silikonmuffinsbakning i en icke-stickform eller pappersmuffinsformar. Jag rekommenderar silikonformen eftersom dessa verkar fastna i pappersmuggar efter gräddning.
För att skopa upp smeten i en muffinsform har jag funnit att en glassskopa med avtryckarhandtag är perfekt. Den gör att du kan göra detta utan ansträngning utan att behöva använda en sked eller fingret för att skrapa skeden med varje klick.
Sätt in muffinsformen i ugnen och grädda i 350°F i cirka 25 minuter. Testa om de är klara genom att trycka in en tandpetare i mitten av en muffins. När den kommer ut ren är muffinsen klar.
Ta ut dem ur ugnen, låt dem svalna och servera dem som frukost eller mellanmål.
Tips för att göra dessa veganska frukostmuffins
Skippa inte på den stora skålstorleken. Jag älskar att ha tillräckligt med utrymme för att kombinera de torra och våta ingredienserna med gott om rörelserum.
Jag rekommenderar starkt de non-stick silikonmuffinsformarna. Att använda pappersmuffinsformar är inte att rekommendera eftersom pappret tenderar att fastna på muffins efter gräddning eftersom de inte är oljiga som traditionella muffins. Kom ihåg att placera dem på ett bakplåtspapper som stöd.
Testa muffinsens mognad efter 20-25 minuter med en tandpetare som sätts in i mitten av en. När tandpetaren kommer ut ren är de klara.
Om du bestämmer dig för att använda en muffinsform för minimuffins, förkorta tillagningstiden till cirka 15 minuter.
Rester av muffins kan förvaras i en lufttät behållare i kylskåpet i upp till en vecka.
De här muffinsarna går också bra att frysa in.
Prenumerera på recept
Mer bra veganska muffinsrecept
- Äppelmos kanelmuffins
- Sötpotatismuffins
- Bananhavremuffins
- Chokladchipsmuffins
- .
- Bästa blåbärsmuffins
Ingredienser
- 2 koppar havremjöl
- 1 tsk bakpulver
- 1 tsk bakpulver
- 1 tsk kanel
- 1/2 tsk salt
- 1/2 kopp mindre raffinerat socker, brunt socker, lönnsirap, eller dadelmassa
- 1 stor banan
- 1 kopp äppelmos
- 1/2 kopp mandelmjölk (eller annan växtmjölk)
- 1 msk vanilj
- 1 tsk. äppelcidervinäger eller vit vinäger
- 1/4 kopp krossade valnötter (valfritt)
Instruktioner
- Förvärm ugnen till 350°F.
- Gör havremjöl genom att lägga hela havregryn i en mixer och bearbeta i cirka 1 minut.
- I en stor skål blandar du alla torra ingredienser: havremjöl, bakpulver, bakpulver, natriumhydroxid, salt, valfritt sötningsmedel (om du använder torrt sötningsmedel), kanel.
- Skala och mosa en stor banan med en gaffel eller potatismosare i en medelstor skål.
- I skålen med den mosade bananen vispar du ihop äppelmos, växtmjölk, vanilj, vinäger och dadelpasta eller lönnsirap (om du använder ett våtsötningsmedel).
- Häll den välblandade våta blandningen i den stora skålen med torra ingredienser.
- Om du använder krossade valnötter, lägg dem i skålen och blanda väl.
- Skeda eller skopa upp smeten i en silikonmuffinsbakelse med icke-stickform eller pappersmuffinsformar. Jag rekommenderar silikonformen eftersom dessa verkar fastna i pappersmuggar efter gräddning.
- Placera i den förvärmda ugnen och grädda i 25 minuter.
- Ta ut dem ur ugnen, låt dem svalna och servera dem som frukost eller mellanmål.
Notiser
Detaljerade instruktioner, bilder under processen och mina personliga hjälpsamma tips hittar du i artikeln ovan.
Rekommenderade produkter
Som Amazon-partner och medlem i andra affiliateprogram tjänar jag en liten procentsats på dina köp utan kostnad för dig. Tack!
-
OXO Good Grips Trigger Ice Cream Scoop -
Keliwa 12 Cup Silicone Muffin – Cupcake Baking Pan / Non – Stick Silicone Mold / Oven – Microwave – Dishwasher Safe Safe
Näringsinformation:
Avkastning: 15
Mängd per portion: Kalorier: 149Total fett: 1gMättat fett: 0gKolhydrater: 35gFibrer: 3gSocker: 18gProtein: 3g
För att få den mest exakta representationen av näringsinformationen i ett visst recept bör du beräkna näringsinformationen med de faktiska ingredienserna som används i receptet, med hjälp av den näringsberäknare du föredrar. Du är ensam ansvarig för att se till att all näringsinformation som tillhandahålls är korrekt, fullständig och användbar.
Gjorde du det här receptet?
Vänligen betygsätt och lämna en kommentar eftersom jag älskar att höra från dig. Kom ihåg att SHARING IS CARING!
Plantbaserat veganskt startpaket $27
Klicka på bilden ovan för att se Starter Kit-alternativ och innehåll. Välj vilken bok som ingår i ditt kit. $27 plus skatt och frakt i USA.
.