Alai

Den här enkla vegetariska tacosoppan är en vinnare på vardagarna! Alla dina favorit smaker av tacos samlas i detta recept som är glutenfritt och enkelt kan göras veganskt!

Jag skulle kunna äta tacos varje dag i veckan. När jag är sugen på tacos och vill ha något lite nyttigare, så väljer jag den här tacosoppan! Den är full av smak och det är ett så enkelt recept för en måltid i en gryta. Ja, bara en maträtt att rengöra! Varsågod.

Den här soppan påminner lite om ett vegetariskt chilirecept men smaken säger definitivt taco night. Det är också den perfekta bakgrunden för att låta din familj eller sambo anpassa den till sin smak. Och eftersom vi alla är unika små snöflingor ger jag dig massor av idéer till toppings.

Vegetariska Tacosoppa Topping Idéer

• Mulad fetaost
• Strimlad cheddarost
• Skivad avokado
• Skiva varm sås
• A klick gräddfil eller vanlig grekisk yoghurt
• Hoppad koriander

Hur du gör din egen tacokrydda

Vill du göra din egen kryddblandning hemma? Följ det här enkla receptet på hemlagad tacokrydda! Du kan kontrollera exakt hur kryddig du vill ha den, så den är perfekt om du är känslig för kryddor.

Taco Soup Serving Suggestions

• Prova att servera denna vegetariska tacosoppa med chips och guacamole! Jag har ett guacamole-recept med 5 ingredienser som är snabbt och enkelt.
• Passa ihop den med denna mexikanska street corn-sallad! Den här salladen kan serveras med chips eller ätas som ett tillbehör!
• Behöver du fler idéer? Kolla in hela den här listan med vegetariskt vänliga mexikanska recept!

Skippa de färdiga maträtterna och hämtningsmenyerna och gör den här enkla, smakrika entimmesmiddagen. Hela familjen kommer att älska den!

Skriv ut

klocka klocka ikonbestick bestick ikonflagga flagga ikonmapp mapp ikoninstagram instagram ikonpinterest pinterest ikonfacebook facebook ikonprint print print ikonerquares squares ikon

Beskrivning

Skippa de färdiga rätterna och hämtmatmenyerna, och gör den här enkla, smakrika entimmiga middagen. Hela familjen kommer att älska den!

Skala1x2x3x

Ingredienser

• 2 15 oz burkar tärnade tomater
• 1 15 oz burk. svarta bönor
• 1 15 oz burk pinto bönor
• 2 koppar grönsaksbuljong
• 1 kopp vatten
• 1 kopp majs (färsk,
• 1 paket McCormick Taco Seasoning
• 1 avokado, tärnad
• 1/2 kopp fetaost eller queso fresco
• Strimlad cheddarost, tortillaremsor, färsk koriander, gräddfil, grekisk yoghurt, etc. (Valfritt som topping)

Instruktioner

1. I en stor kastrull lägger du till dina tärningar av tomater och börjar koka dem på medelvärme.
2. Skölj och låt de svarta bönorna och pintobönorna rinna av och tillsätt dem i kastrullen.
3. Häll i grönsaksbuljong och vatten. Rör om tills det är blandat.
4. Häll i majs och 1 paket McCormick’s Taco Seasoning.
5. Kok på medellåg värme i 15 minuter tills det är genomvarmt.
6. Under tiden som det kokar kan du förbereda dina toppings. Tärna din avokado, förbered din feta och samla ihop alla andra toppings du vill använda.
7. Häll upp i skålar och servera!

Nyckelord: vegetarisk tacosoppa

Mina personliga favorittoppings är avokado, feta och färsk koriander. Jag gjorde faktiskt den här soppan i förväg eftersom den är perfekt att värma upp igen till middag eller till överblivna luncher. Det här kommer definitivt att bli en favorit på en vardagskväll eftersom det var lätt att städa upp. Det sista jag vill göra efter att ha jobbat hela dagen är att städa upp en diskbänk full av disk. Vem är med mig?

Tips för rester av tacosoppa

• Toppa enskilda skålar med avokado, feta och färsk koriander. Dessa toppings förvaras inte bra och kan göra att soppan förstörs snabbare, så lägg dem i båda när du är redo att äta!
• När du förvarar soppan, låt den svalna innan du placerar den i kylen eller frysen. Om du lägger en varm gryta med soppa i kylskåp eller frys kan det sänka den totala temperaturen inuti, vilket kan vara farligt för livsmedelsförvaring.
• Om du vill frysa in soppan kan du frysa in den i en glasbehållare eller dela upp den i enstaka portioner för ett snabbt lunchalternativ när du behöver det!

Jag älskar McCormicks tacokrydda här inne och jag ser fram emot att prova några av McCormicks andra kryddblandningar! Det gör det lättare att piffa upp något fullspäckat med smak! Kombinera den bara med saker som quinoa, grönsaker (eller till och med magert kött om det är din grej) och du har en smakrik middag som du kan känna dig nöjd med!

Söker du andra sopprecept? Här är några av mina favoriter!

Vegetarian Tortilla Soup

Vegan Corn Chowder

Vad är din favoritmiddag på en vecka?

Jag valdes ut för detta tillfälle som medlem av Clever Girls och innehållet och åsikterna som uttrycks här är mina egna.