Kachny domácí patří do rodů Anas a Cairina. Většina plemen pochází z kachny divoké (Anas platyrhynchos), která byla domestikována v jižní Číně. Jsou obzvláště důležitým zdrojem potravy ve venkovských oblastech Asie, zejména v jihovýchodní Asii. Kachna pižmová (Cairina moschata) byla domestikována v Latinské Americe, kde je stále všudypřítomná. Vyskytuje se také ve všech rovníkových zemích Afriky a Asie, zejména v jihovýchodní Asii. Kachna pižmová je mimořádně dobrá krmivářka, které se dobře daří ve volných výbězích, protože nepotřebuje mnoho vody.
Kachny mají oproti jiným druhům drůbeže řadu výhod, zejména odolnost vůči nemocem. Jsou odolné, výborně se živí a snadno se pasou, zejména v mokřadech, kde mají tendenci se shlukovat do hejn. Nevýhodou kachen chovaných v uzavřených prostorách a krmených vyváženou krmnou dávkou je vysoké plýtvání krmivem, které je způsobeno lopatovitým tvarem jejich zobáků. To snižuje efektivitu využití jejich krmiva, což vysvětluje, proč jsou jejich maso a vejce dražší než maso a vejce kuřat.
V zemích, kde se rýže pěstuje na rýžových polích, lze nalézt synergie mezi produkcí kachen a rýže. Extenzivně pasené domácí kachny působí jako přirození predátoři proti hmyzu, slimákům a plžům a také se živí zrním, které by se jinak ztratilo při sklizni a vybírání. Úloha kachen jako predátorů a producentů přírodního hnojiva – díky hnoji, který zanechávají na rýžových polích – přispívá k vyšším výnosům.
.