MONTAG, 17. Juni 2019 (HealthDay News) — Bei all der Aufmerksamkeit, die die sehr fettreiche Keto-Diät erhält, fragen Sie sich vielleicht, wie viel Fett gesund ist und wie viel Ihr Körper wirklich jeden Tag braucht, um zu gedeihen.
Lesen Sie: Gesunde Fette, die Sie essen sollten
Zunächst sollten Sie wissen, dass etwas Fett für die meisten Menschen essenziell ist. Ihr Körper verwendet Fett für viele gesundheitliche Funktionen, einschließlich der Verarbeitung fettlöslicher Vitamine wie A und E. Wenn Sie etwas Fett in Ihre Mahlzeiten einbauen, fühlen Sie sich zufriedener, und das ist wichtig, wenn Sie bei einer Diät zur Gewichtsreduzierung weniger Kalorien zu sich nehmen und den Hunger zwischen den Mahlzeiten eindämmen wollen.
Was die ideale Menge betrifft, sollten gesunde Erwachsene laut der Academy of Nutrition and Dietetics zwischen 20 und 35 % ihrer Kalorien aus Fett zu sich nehmen. Denken Sie daran, dass ein Esslöffel Olivenöl 10 % der täglichen Kalorien einer typischen Diät mit 1.200 Kalorien pro Tag entspricht.
Um eine persönlichere tägliche Fettmenge zu berechnen, schlägt der American Council on Exercise eine einfache Formel vor. Für die Mindestmenge multiplizieren Sie Ihr Gewicht (in Pfund) mit 0,4 und für die Höchstmenge mit 0,5. Wenn Sie also 140 Pfund wiegen, sind das zwischen 56 und 70 Gramm Fett pro Tag.
Auch die Art der Fette, die Sie essen, ist wichtig. Die meisten Fette sollten aus einfach und mehrfach ungesättigten Fetten stammen. Beschränken Sie gesättigte Fette und vermeiden Sie Transfette ganz und gar. Transfette werden schrittweise aus verpackten Lebensmitteln verbannt, aber es kann sein, dass sie bis 2020 noch in den Regalen zu finden sind. Lesen Sie daher die Etiketten der Inhaltsstoffe sorgfältig durch.
Hauptquellen für wichtige Fette
- Einfach ungesättigte Fette: Oliven-, Raps-, Erdnuss-, Distel- und Sonnenblumenöl; Avocados; Erdnüsse und die meisten Nüsse.
- Mehrfach ungesättigte Fette: fetter Fisch wie Forelle, Hering und Lachs; Walnüsse; Leinsamen, Kürbis, Sesam und Sonnenblumenkerne; Sonnenblumen-, Mais- und Sojaöl.
- Gesättigte Fette: Butter, Schmalz, Kokosnuss- und Kokosnussöl, Kakaobutter, Palmöl und Palmkernöl; Fleisch, Geflügel und Vollfett-Milchprodukte.
- Trans-Fette: typischerweise teilweise hydrierte Öle, die in verpackten Produkten von milchfreien Cremes bis hin zu einigen Mikrowellen-Popcorns enthalten sind.
Eine 32-jährige Harvard-Studie ergab, dass der Ersatz von nur 5 % der Kalorien aus gesättigten Fetten durch mehrfach ungesättigte Fette erhebliche gesundheitliche Vorteile bringt. Ein einfacher Austausch ist der Ersatz von zwei Portionen rotem Fleisch pro Woche durch fetten Fisch.