MONDIA, 17 de Junho de 2019 (HealthDay News) — Com toda a atenção que a dieta Keto muito gorda está recebendo, você pode estar se perguntando quanta gordura é saudável e quanto o seu corpo realmente precisa todos os dias para prosperar.
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Primeiro, saiba que alguma gordura é essencial para a maioria das pessoas. O seu corpo usa gordura para muitas funções de saúde, incluindo o processamento de vitaminas lipossolúveis como A e E. Incluir alguma gordura nas refeições ajuda-o a sentir-se mais satisfeito, e isso é importante quando está a comer menos calorias numa dieta de emagrecimento e quer reduzir a fome entre refeições.
Como para quantidades ideais, os adultos saudáveis devem comer entre 20% a 35% das suas calorias de gordura, de acordo com a Academia de Nutrição e Dietética. Tenha em mente que uma colher de sopa de azeite é igual a 10% das calorias diárias em uma dieta típica de 1.200 calorias por dia de perda de peso.
Para calcular uma gama diária mais pessoal de gramas de gordura, o American Council on Exercise sugere uma fórmula simples. Para a quantidade mínima, multiplique o seu peso (em libras) por 0,4 e para a quantidade máxima, multiplique por 0,5. Então, se você pesar 140 libras, isso é entre 56 e 70 gramas de gordura por dia.
Que tipos de gorduras você come também matéria. A maioria deve ser de alimentos gordos mono e polinsaturados. Limite as gorduras saturadas e evite completamente as gorduras trans. As gorduras trans estão a ser gradualmente eliminadas dos alimentos embalados, mas poderá ainda ver itens nas prateleiras até 2020, por isso leia cuidadosamente os rótulos dos ingredientes.
Principais Fontes de Gorduras Chave
- Gorduras monoinsaturadas: azeitonas, canola, amendoim, açafroa e óleos de girassol; abacates; amendoins e a maioria dos frutos secos.
- Gorduras polinsaturadas: peixes gordos como truta, arenque e salmão; nozes; linho, abóbora, gergelim e sementes de girassol; óleos de girassol, milho e soja.
- Gorduras saturadas: manteiga, banha, óleo de coco e de coco, manteiga de cacau, óleo de palma e óleo de palmiste; carne, aves e lacticínios gordos.
- Gorduras trans: tipicamente óleos parcialmente hidrogenados encontrados em produtos embalados, desde cremes não lácteos até algumas pipocas de microondas.
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Um estudo de Harvard de 32 anos descobriu que a substituição de apenas 5% das calorias saturadas de gordura por calorias polinsaturadas proporciona importantes benefícios para a saúde. Uma troca fácil é substituir duas porções de carne vermelha por semana por um peixe gordo.