Soda, Seltzer, Club Soda, Sprudelwasser, Mineralwasser: Es gibt so viele verschiedene kohlensäurehaltige Wässer. Sind sie alle das Gleiche?
Kohlensäurehaltiges Wasser – Wasser, in dem Kohlensäure gelöst wurde – ist ein weit gefasster Begriff, der alle kohlensäurehaltigen Wässer umfasst; er wird austauschbar mit Sprudelwasser und Sodawasser (ein Vorkriegsbegriff für dieselbe Sache) verwendet. Innerhalb dieser Kategorie gibt es mehrere Unterscheidungen: Seltzer, Club Soda, und Mineralwasser.
Seltzer und Club Soda werden beide künstlich hergestellt, indem Kohlendioxid unter Druck durch Wasser geleitet wird, aber während Seltzer keine zusätzlichen Zutaten oder Aromen enthält, enthält Club Soda Zusätze wie Kochsalz, Natriumbicarbonat oder Kaliumbicarbonat, um einen leicht salzigen Geschmack zu verleihen.
Im Gegensatz dazu ist ein sprudelndes Mineralwasser wie Perrier oder San Pellegrino Wasser, das natürlich vorkommende Kohlensäure und Mineralien enthält. Da es direkt aus einer natürlichen Quelle abgefüllt wird, ist es in der Regel teurer und hat ein zarteres Sprudeln als andere kohlensäurehaltige Wässer. Aus diesen Gründen wird es in der Regel allein getrunken und nicht als Mixgetränk verwendet.