Soda water, seltzer, club soda, sparkling water, mineral water: There are so many different fizzy water out there. どれも同じものなのでしょうか？
炭酸水とは、炭酸ガスを溶かした水のことで、発泡性飲料を包括する広い用語です。 このカテゴリーの中でも、セルツァー、クラブソーダ、ミネラルウォーターと、いくつかの区別がある。
炭酸水もクラブソーダも、加圧した二酸化炭素を水に通して人工的につくられたものですが、炭酸水が原料や香料を一切加えていないのに対し、クラブソーダは食塩、炭酸水素ナトリウム、炭酸水素カリウムなどの添加物を加えて、わずかに塩味を加えているのが特徴です。
これに対して、「ペリエ」や「サンペレグリノ」などの発泡性ミネラルウォーターは、自然由来の炭酸とミネラルが含まれる水です。 自然界から直接ボトリングされているため、他の炭酸水と比べると価格が高く、発泡性も繊細なものが多い傾向にあります。 そのため、ドリンクのミキサーとしてではなく、単独で楽しむのが一般的です
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