Fühlen Sie sich in letzter Zeit besonders müde, können aber die Ursache nicht genau bestimmen? Vielleicht fragen Sie sich, ob Ihr Körper zu wenig Eisen enthält. Das ist eine häufige Schlussfolgerung, und es ist leicht einzusehen, warum – unzureichendes Eisen ist einer der häufigsten Nährstoffmängel in Australien.
Eisen ist ein Mineral, das wir über eine Reihe von tierischen und pflanzlichen Lebensmitteln aufnehmen. Da der Körper Eisen nicht selbst herstellen kann, ist es wichtig, dass wir es mit der Nahrung aufnehmen. Die Hauptaufgabe von Eisen besteht in der Bildung roter Blutkörperchen. Das Eisen in unserem Blut transportiert den Sauerstoff zu allen Körperzellen – eine sehr wichtige Aufgabe!
Aber – und das ist ein GROSSES Aber – voreilige Schlüsse zu ziehen, kann für unsere Gesundheit gefährlich sein, wenn es um Eisen geht. Wenn Sie jemals über die Einnahme von Eisenpräparaten nachgedacht haben und nicht zuerst Ihren Arzt konsultiert haben, sollten Sie weiter lesen.
Wie häufig ist Eisenmangel?
Eisenmangel ist sehr häufig, besonders bei Frauen. Man schätzt, dass eine von vier australischen Frauen einen niedrigen Eisenspiegel hat, im Vergleich zu einem von 30 Männern.
Die Hauptgründe für niedrige Eisenspeicher sind:
- nicht genügend eisenhaltige Lebensmittel zu essen
- Schwierigkeiten bei der Eisenaufnahme
- Blutverlust.
Der Körper ist ziemlich gut darin, Eisen zu konservieren, aber wir brauchen trotzdem eine regelmäßige Zufuhr durch unsere Nahrung. Wenn unsere Eisenzufuhr konstant unter unserem Eisenbedarf liegt, erschöpft sich der Körper langsam aus seinen Speichern. Niedrige Eisenspeicher können zu Eisenmangel und dann zu Eisenmangelanämie führen.
Wer ist am meisten von Eisenmangel bedroht?
Mädchen und Frauen im Teenageralter sind aufgrund der Blutverluste während der Menstruation und des höheren Eisenbedarfs während der Schwangerschaft besonders anfällig für niedrige Eisenwerte. Aufgrund der erhöhten Verluste benötigen Frauen im gebärfähigen Alter mehr als doppelt so viel Eisen wie Männer, essen aber seltener ausreichend eisenhaltige Lebensmittel.
Babys und Kinder können einem höheren Risiko für Eisenmangel ausgesetzt sein und benötigen zur Unterstützung des Wachstums eine konstante Eisenquelle. Eisenreiche Lebensmittel sind eine wichtige erste Nahrung für Babys, die mit fester Nahrung beginnen.
Menschen, die sich vegetarisch oder vegan ernähren, können ein Risiko für einen Eisenmangel haben, da pflanzliche Eisenquellen vom Körper nicht so leicht aufgenommen werden können wie tierische Quellen wie Fleisch.
Verschiedene medizinische Erkrankungen können die Fähigkeit des Körpers, Eisen zu absorbieren, verringern (z. B. Zöliakie) oder den Blutverlust erhöhen (einschließlich Magengeschwüre). Sportler mit regelmäßigem und intensivem Trainingsprogramm sind ebenfalls gefährdet, einen Eisenmangel zu entwickeln.
Symptome von Eisenmangel
Eisenmangel tritt in der Regel recht langsam auf, so dass Sie zu Beginn möglicherweise keine Symptome bemerken. Zu den ersten Symptomen kann gehören, dass Sie sich etwas müde oder schlapp fühlen. Wenn der Eisenmangel zu einem Eisenmangel und einer Anämie fortschreitet, können sich die Symptome stärker bemerkbar machen. Dazu können gehören:
- extreme Müdigkeit und Schwäche
- Atemnot
- schneller oder unregelmäßiger Herzschlag
- Schwindel und Schwindelgefühl
- Kopfschmerzen
- kalte Hände und Füße
- wunde oder entzündete Zunge
- brüchige Nägel
- Haut, die blasser ist als gewöhnlich.
Die Gefahren der Selbstdiagnose von Eisenmangel
Auch wenn Sie Symptome von Eisenmangel haben oder glauben, dass Ihre Ernährung eisenarm ist, ist es wichtig, dass Sie keinen Eisenmangel selbst diagnostizieren oder sich selbst Eisenpräparate verschreiben.
Das liegt daran, dass Eisenmangel viele Symptome mit dem entgegengesetzten Zustand – der Eisenüberladung – gemeinsam hat. Die Eisenüberladung, auch als hereditäre Hämochromatose bekannt, ist die häufigste genetische Erkrankung in Australien und betrifft einen von 200 Australiern nordeuropäischer Abstammung.
Personen mit Hämochromatose nehmen zu viel Eisen aus ihrer Nahrung auf. Wenn dies nicht behandelt wird, kann es zu Arthritis, Leberschäden und vorzeitigem Tod führen. Wenn eine Person irrtümlich Eisenpräparate einnimmt, weil sie denkt, dass sie unter Eisenmangel leidet, aber in Wirklichkeit Hämochromatose hat, kann dies zu ernsten Problemen führen.
Deshalb ist es so wichtig, mit Ihrem Arzt zu sprechen, bevor Sie mit der Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln, einschließlich Eisen, beginnen. Auch wenn Nahrungsergänzungsmittel in Supermärkten und Apotheken weit verbreitet sind, können sie mehr schaden als nützen.
Wie Sie herausfinden können, ob Sie unter Eisenmangel leiden
Die einzige Möglichkeit, herauszufinden, ob Sie unter Eisenmangel leiden, ist eine Blutuntersuchung. Ein Bluttest gibt Aufschluss darüber, ob Sie unter Eisenmangel leiden und wo Sie auf dem Spektrum des Eisenmangels stehen. Möglicherweise sind weitere Tests erforderlich, um festzustellen, ob dem Eisenmangel eine andere Ursache zugrunde liegt, z. B. eine gestörte Eisenaufnahme.
Ihr Arzt kann Ihnen Eisenpräparate empfehlen, wenn Ihr Eisengehalt sehr niedrig ist oder Ihr Bedarf sehr hoch ist. Befolgen Sie den Rat Ihres Arztes, wie oft und wie lange Sie sie einnehmen müssen.
Mehr Eisen über die Nahrung aufnehmen
Die meisten Menschen können durch eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung, die Lebensmittel aus den fünf Lebensmittelgruppen enthält, ausreichend Eisen aufnehmen. Wenn Ihr Eisenspiegel niedrig ist, kann es sinnvoll sein, darauf zu achten, ob Sie über den Tag verteilt genügend eisenhaltige Lebensmittel zu sich nehmen.
Eisenhaltige Lebensmittel auf tierischer Basis werden von unserem Körper leichter aufgenommen. Dazu gehören:
- Rotes Fleisch, wie Rind- und Kängurufleisch
- Abfälle, insbesondere Leber
- Weißes Fleisch, wie Huhn und Truthahn
- Fisch
- Eier
Pflanzliche Eisenquellen sind:
- Grünes Gemüse wie Spinat, Mangold und Brokkoli
- Gemüse und Bohnen wie Linsen und Kidneybohnen
- Nüsse und Samen
- Getreide, einschließlich Vollkorn und mit Eisen angereichertes Brot und Getreide
- Trockenobst, insbesondere Aprikosen.
Auch wenn diese Lebensmittel wichtige Eisenquellen sind, sollten Sie sie im Rahmen einer ausgewogenen und abwechslungsreichen Ernährung verzehren. Sehen Sie sich die Infografik von HealthDirect zu eisenhaltigen Lebensmitteln mit Beispielen an, wie Sie eisenhaltige Lebensmittel in Ihre Ernährung aufnehmen können.
Sie können die Fähigkeit Ihres Körpers, Eisen aufzunehmen, steigern, indem Sie wichtige Eisenquellen zusammen mit Vitamin C-Quellen essen. Sie können Paprika zu Ihrem Rinderbraten, Orangenspalten zu Ihrem Kichererbsensalat, Tomaten zu Ihren Frühstückseiern oder Erdbeeren zu Ihrem Müsli geben. Die Kombinationsmöglichkeiten sind endlos!
Wenn Sie Hilfe brauchen, um Ihre Eisenzufuhr zu verbessern, wenden Sie sich an einen anerkannten Ernährungsberater.