Alai

Hampurilaismausteseos on kotitekoinen mausteseos, joka on helppo sekoittaa mausteista, joita sinulla todennäköisesti jo on käsillä. Säästä kauppareissu ja käytä tätä mausteseosta ensi kerralla Cheeseburger Sliders -reseptissäni ja Cheeseburger Pasta -reseptissäni. Tietenkin se sopii täydellisesti myös Klassinen juustohampurilainen -reseptiini.

Hamurilaismausteseos

Miten monta kertaa oletkaan aloittanut jonkin reseptin tekemisen ja tajunnut, ettei sinulla ole tiettyä maustetta tai mausteseosta, jota käyttää? No, minulle on käynyt niin useammin kuin haluaisin myöntää, mutta se on helppo korjata, kun voit tehdä itse. Tämä hampurilaismausteseos on mauste, joka on helppo vatkata yhteen. Lisäksi suurin osa hampurilaismausteseoksen mausteista löytyy todennäköisesti jo maustehyllystäsi tai laatikostasi!

Hamburgerimausteseoksen resepti

Ainesosat (koko resepti alla)

• Paprika
• Kosher-suola
• Mustapippuri
• Paprikajauhe
• Sipulijauhe
• Granuloitu sokeri
• Sipulihiutaleet
• Chilijauhe
• Punapippurihiutaleet

Miten tehdään hampurilaismausteseos

Kun olet mitannut ainekset, yksinkertaisesti sekoita ne yhteen pienessä astiassa. Juuri noin! Mitä useamman kerran teet tätä, sitä enemmän mahdollisuuksia sinulla on saada se tyydyttämään makunystyröitäsi. Säilytä maustetta ilmatiiviissä astiassa jopa kuusi kuukautta. Mausteseos säilyy jopa pidempään kuin kuusi kuukautta, mutta osa mauista katoaa, mitä pidempään mausteseosta säilytetään.

Lasi- vs. muovisäilytys mausteille ja mausteille

Lentotiivis lasisäiliö pidentää mausteiden ja mausteiden säilyvyyttä pidempään kuin ilmatiivis muovisäiliö. Lasi on vähemmän huokoinen, joten astiaan pääsee vähemmän ilmaa, joka voi vahingoittaa mausteita. Lasiastian kansi antaa myös tiiviimmän tiivisteen. Pidä myös mausteiden valolle altistuminen mahdollisimman vähäisenä, varsinkin jos et säilytä niitä kaapissa.

Minkä verran hampurilaismausteita kannattaa käyttää?

Voi kunpa voisin sanoa, että ”mausta mausteiden maun mukaan”, koska se on totuus, mutta jokainen tarvitsee jostain aloittaa, eikö? Suosittelen aloittamaan 2 teelusikallista kotitekoista mausteseosta yhtä hampurilaiskiloa kohden. Mieheni ja minä suosimme 1 ruokalusikallista, mutta me myös teemme vain 4 hampurilaista kilosta hampurilaista 😉

Etsitkö reseptejä, joissa on hampurilaismausteita?

Cheeseburger Stuffed Shells

Easy Hamburger Stroganoff

Mushroom Swiss Sliders