Hälsosam tonfiskgurka-tomatsallad med olivoljedressing! Detta superenkla salladsrecept innehåller endast 140 kalorier per portion! Jag älskar att använda färska tomater, gurka och lök från trädgården! Den är helt mjölkfri också!
Det bästa gurka-tomatsalladreceptet
Denna tonfiskgurka-tomatsallad är den perfekta fräscha sommarsalladen. Eller om det inte är sommar är det den perfekta blunda och låtsas att det är sommar sallad! Det är ett av mina favoritpicknick-sidor! Den innehåller några trädgårdsfavoriter; tomater, gurkor, rödlök och färsk persilja så den är mogen med smak. Den innehåller också albacore tonfisk som har en utsökt, mild och ren smak. Lita på mig, du kommer att älska den!
Vad gör man med gurkor och lök?
Detta är en av mina favoriträtter att göra med gurkor och lök! För det här receptet behöver du 5 stora tomater, 1 liten gurka och 1/2 rödlök.
Det är fortfarande vinter här i NYC och det känns som om vi har haft en kallare än genomsnittet de senaste månaderna. Jag är trött på att bära min stora vinterjacka och skjuta barnvagnen genom de blåsiga gatorna. För att trösta mitt behov av att önska en varmare dag gjorde jag denna sallad med sommarkänsla som får mig att drömma om att plocka tomater i vår grönsaksträdgård.
Bästa tonfisk för tonfisksallad
Det som skiljer den här salladen från andra tomat- och gurksallader är tonfisken. Gillar du tonfisk? Jag gör det i alla fall, men jag är ganska kräsen när det gäller min tonfisk. Mitt favoritmärke är Blue Harbor Fish Co eftersom den inte bara är utsökt, utan också MSC-certifierad, vilket innebär att den följer hållbara fiskemetoder.
Den är sojafri, delfinsäker och har enkla ingredienser: vild tonfisk, vatten och en gnutta havssalt (eller inget salt om du vill). Du kan hitta Blue Harbor på Shoprite och andra livsmedelsbutiker.
Nyckeln till en god tomatsallad är att känna sina tomater. Tomater ska vara naturligt saftiga, vilket ger en utsökt tomat, men du vill inte ha en vattnig sallad.
När du använder tomater till en sallad rekommenderar jag att du skopar ut de saftiga fröna inuti. Efter att jag hackat mina tomater låter jag dem rinna av i några minuter bara för att se till att allt extra vatten inte hamnar i salladen.
Nu är salladen klar att göra vilket inte kunde vara enklare. Lägg tärnade tomater, tunt skivade krispiga gurkor, hackad rödlök, färsk persilja och tonfisk i en stor skål. Tillsätt sedan din dressing som är en hemlagad blandning av olivolja, citronsaft, salt och peppar. Rör om och det är klart! Så enkelt, älskar du inte det?
Du kan servera den här salladen direkt eller kyla ner den för att servera till nästa dag. Den är den perfekta fräscha salladen en varm sommardag. Den passar också utmärkt som lätt lunch!
Hoppas att du tycker om denna tonfiskgurka-tomatsallad! Tack för att du tittade in!
Pinn för senare:
Hälsosamma salladsrecept
Söker du fler salladsrecept? Prova mina:
Rostad tomatsallad
Cantaloup-sallad
Kålsallad
Tunfiskgurka-tomatsallad
Skriv ut
Ingredienser
- ▢ 5 stora tomater kärnor borttagna, hackad
- ▢ 1 liten gurka i tunna skivor och hackad
- ▢ 1/2 rödlök hackad
- ▢ 2 matskedar färsk persilja hackad
- ▢ 3 oz paket tonfisk
- ▢ 2 matskedar olivolja
- ▢ 1 matsked citronsaft
- ▢ salt + peppar efter smak
Instruktioner
-
Tillägg tomater, gurka, lök, persilja och tonfisk i en skål. Rör om för att kombinera.
-
Häll i olivolja och citronsaft. Strö över salt + peppar efter smak. Rör om.
-
Servera genast eller kyl för senare servering.
Näringsinformation: