Perder peso es una tarea agotadora y también lo es cambiar a una dieta y estilo de vida saludables. Teniendo en cuenta que muchos de nosotros nos hemos pasado al vegetarianismo, seguro que ha traído cambios en la forma de comer los alimentos. Incorporar más alimentos de origen vegetal en tu dieta es sin duda una buena manera de mantenerte sano y en forma. Las verduras, las frutas y los cereales integrales son excelentes fuentes de fibra que te ayudarán a perder peso, ya que contienen menos cantidad de grasas, lo que te previene de cualquier peligro para la salud.
Según el nutricionista Mehar Rajput de FITPASS, con sede en Delhi, «la dieta vegetariana no sólo proporciona fibra y antioxidantes, sino también una buena cantidad de fibra dietética, potasio, magnesio, folato y vitamina A, C y K. Esta dieta tiene una tendencia natural a reducir la ingesta de calorías. No sólo ayuda a deshacerse de los kilos de más, sino también a reducir el riesgo de muchas enfermedades graves como las cardiovasculares, los trastornos metabólicos, la diabetes, el síndrome de ovario poliquístico y el hipotiroidismo. Las personas que sustituyen la carne por proteínas vegetales pueden reducir el riesgo de padecer trastornos renales, diabetes de tipo 2 y cánceres como el de próstata, el de colon y el de mama».
Los mejores sustitutos de las proteínasEl pollo, el pescado y el huevo pueden tener el mayor contenido de proteínas. Sin embargo, puede cambiar a estos alimentos y cumplir con el requisito diario de proteínas -Semillas de chía – Las semillas de chía tienen un alto contenido en fibra, ácido graso omega-3, proteínas, antioxidantes, hierro y calcio. Son una buena alternativa para aquellos que buscan reemplazar el huevo y los alimentos no vegetales de su dieta rutinaria. Brócoli – El brócoli tiene un alto contenido en muchos macro y micronutrientes como fibra, vitamina K, vitamina C, proteínas, hierro y potasio, y también tiene un alto contenido en agua (80-90% de agua). Los vegetarianos pueden reemplazar el brócoli en lugar de los huevos y las legumbres y seguir obteniendo valores nutricionales similares.Setas – Las setas tienen un alto contenido en muchos nutrientes en comparación con los que se encuentran en las judías, la carne y los cereales. Los champiñones son bajos en calorías y sodio, sin grasa, sin gluten y sin colesterol.Germinados – Los germinados son bajos en grasas saturadas, colesterol y sodio. Son una buena fuente de proteínas, por lo que puedes sustituir fácilmente cualquier alimento no vegetariano por germinados.
Incorporar más alimentos de origen vegetal en su dieta es definitivamente una buena manera de mantenerse saludable
Aquí están los dos planes de dieta para los vegetarianos sugeridos por el nutricionista Mehar-
PLAN DE DIETA 1
Mañana temprano- Agua de Jeera -1 vasoDesayuno- chaat de brotes al vapor (1 bol con pepino+ tomate+ cebolla + zumo de limón + sal sendha)
Media mañana- almendras remojadas (5-6) + té verde (1 taza)Almuerzo- 2 chapatis (atta+ salvado) + judías (1 katori) + raita vegetal (1 taza) + ensaladaHora del té- té (1 taza con stevia) + makhana asado (1 /2 taza)Antes de la cena- sopa de verduras (1 bol con 1 cucharadita de semillas de lino molidas)
Cena- chapati (1-2) + lauki (1 katori) + ensaladaPLAN DE DIETAS 2
Por la mañana temprano- agua dhaniya-1 vasoDesayuno- avena besan cheela (1) + chutney de menta (1 cucharadita)A mediamañana- agua de limón chía (1 vaso con 1 cucharadita de semillas de chía remojadas) + almendras remojadas (5-6)Almuerzo- 1 taza de arroz (hervido) + lobia curry (1 katori) + ensaladaHora del té- fruta – granada (1 taza)Antes de la cena- agua de limón (1 taza)Cena- 1 chapatti (atta + salvado) + champiñones (1 katori) + ensaladaVegetariano o no, te encantaría seguir estos planes de dieta y perder peso de forma saludable.