Att gå ner i vikt är en mödosam uppgift och det gäller även att byta till en hälsosam kost och livsstil. Med tanke på att många av oss har gått över till vegetarisk kost har det verkligen inneburit förändringar i vårt sätt att äta mat. Att införliva mer växtbaserade livsmedel i kosten är definitivt ett bra sätt att hålla sig frisk och i form. Grönsaker, frukt och fullkorn är utmärkta fiberkällor som hjälper dig att gå ner i vikt eftersom de innehåller mindre mängder fett, vilket ytterligare förhindrar att du drabbas av hälsorisker.
Enligt den Delhi-baserade näringsexperten Mehar Rajput från FITPASS: ”Vegetarisk kost ger inte bara fibrer och antioxidanter, utan också en god mängd kostfiber, kalium, magnesium, folat och A-, C- och K-vitaminer. Den hjälper inte bara till att tappa extra kilon utan bidrar också till att minska risken för många allvarliga hälsoproblem som hjärt- och kärlsjukdomar, ämnesomsättningsstörningar, diabetes, PCOS och hypotyreos. Människor som ersätter kött med växtproteiner kan minska risken för njursjukdomar, typ 2-diabetes och cancer som prostatacancer, tjocktarmscancer och bröstcancer.”
Bästa substitut för proteinerHöns, fisk och ägg kan ha det högsta proteininnehållet. Du kan dock byta till dessa livsmedel och uppfylla det dagliga behovet av proteiner -Chiafrön – Chiafrön har ett högt innehåll av fibrer, omega-3-fettsyror, protein, antioxidanter, järn och kalcium. De är ett bra alternativ för dem som vill ersätta ägg och icke-växtprodukter från sin rutinmässiga kost. Broccoli – Broccoli har ett högt innehåll av många makro- och mikronäringsämnen som fibrer, K-vitamin, C-vitamin, protein, järn och kalium och har dessutom ett högt vatteninnehåll (80-90 % vatten). Vegetarianer kan ersätta broccoli i stället för icke-växtprodukter och ägg och kan fortfarande få liknande näringsvärden. svamp – Svamp innehåller många näringsämnen jämfört med de näringsämnen som finns i bönor, kött och spannmål. Svamp är kalori- och natriumfattig, fettfri, glutenfri och kolesterolfri.Spireor – Spireor har ett lågt innehåll av mättat fett, kolesterol och natrium. De är en bra proteinkälla, så du kan enkelt ersätta alla icke-vegetariska livsmedel med groddar.
Integrera mer växtbaserade livsmedel i din kost är definitivt ett bra sätt att hålla sig frisk
Här är de två kostplaner för vegetarianer som näringsfysiolog Mehar föreslår-
DIETPLAN 1
Tidigt på morgonen- Jeera vatten -.1 glasFrukost- ångad groddar chaat (1 skål med gurka+ tomat+ lök+ citronsaft+ sendha salt)
Mitt på morgonen- blötlagda mandlar (5-6) + grönt te (1 kopp)Lunch- 2 chapatis (atta+ kli) + bönvegetation (1 katori) + veg veg raita (1 kopp) + salladTeetid- te (1 kopp med stevia) + rostad makhana (1 /2 kopp)Före middagen- grönsakssoppa (1 skål med 1 tsk linfrön – malda)
Middag- chapati (1-2) + lauki (1 katori) + salladDIETPLAN 2
Tidigt på morgonen- dhaniyavatten-1 glasFrukost- besan havregryn cheela (1) + mynta chutney (1 tsk)Middag-morgon- chia citronvatten (1 glas med 1 tsk chiafrön blötlagda) + blötlagda mandlar (5-6)Lunch- 1 kopp ris (kokt) + lobia curry (1 katori) + salladTe-tid frukt – granatäpple (1 kopp)Före middagen- citronvatten (1 kopp)Middag- 1 chapatti (atta + kli) + paprikasvamp (1 katori) + salladVegetariskt eller inte, du skulle älska att följa dessa kostplaner och gå ner i vikt på ett hälsosamt sätt.