Painon pudottaminen on raskas tehtävä, samoin kuin terveelliseen ruokavalioon ja elämäntapaan siirtyminen. Ottaen huomioon, että monet meistä ovat siirtyneet kasvissyöntiin, se on varmasti tuonut muutoksia tapaan, jolla syömme ruokaa. Lisää kasviperäisten ruokien sisällyttäminen ruokavalioon on varmasti hyvä tapa pysyä terveenä ja hyväkuntoisena. Vihannekset, hedelmät ja täysjyvävilja ovat erinomaisia kuitulähteitä, jotka auttavat sinua laihtumaan, koska ne sisältävät vähemmän rasvoja, mikä edelleen estää sinua kaikilta terveysriskeiltä.
Delhissä toimivan FITPASSin ravitsemusterapeutin Mehar Rajputin mukaan ”Kasvisruokavalio ei tarjoa vain kuitua ja antioksidantteja, vaan myös hyvän määrän ravintokuitua, kaliumia, magnesiumia, folaattia ja A-, C- ja K-vitamiinia. Tällä ruokavaliolla on luontainen taipumus pienentää kalorien saantia. Se ei ainoastaan auta karistamaan ylimääräisiä kiloja, vaan auttaa myös vähentämään monien vakavien terveysongelmien, kuten sydän- ja verisuonitautien, aineenvaihduntahäiriöiden, diabeteksen, PCOS:n ja kilpirauhasen vajaatoiminnan riskiä. Ihmiset, jotka korvaavat lihan kasviproteiineilla, voivat vähentää riskiä kohdata munuaissairauksia, tyypin 2 diabetesta ja syöpää, kuten eturauhasen syöpää, paksusuolen syöpää ja rintasyöpää.”
Proteiinien parhaat korvikkeetKanassa, kalassa ja kananmunassa voi olla korkein proteiinipitoisuus. Voit kuitenkin vaihtaa näihin elintarvikkeisiin ja täyttää päivittäisen proteiinitarpeen -Chia-siemenet – Chia-siemenet sisältävät runsaasti kuitua, omega-3-rasvahappoa, proteiinia, antioksidantteja, rautaa ja kalsiumia. Ne ovat hyvä vaihtoehto niille, jotka haluavat korvata kananmunan ja muut kuin kasvikset rutiiniruokavaliostaan. Parsakaali – Parsakaalissa on runsaasti makro- ja mikroravintoaineita, kuten kuitua, K-vitamiinia, C-vitamiinia, proteiinia, rautaa ja kaliumia, ja sen vesipitoisuus on korkea (80-90 % vettä). Kasvissyöjät voivat korvata parsakaalin muilla kuin kasviksilla ja kananmunilla ja saada silti samankaltaisia ravintoarvoja. sienet – Sienet sisältävät runsaasti monia ravintoaineita verrattuna papujen, lihan ja viljan sisältämiin ravintoaineisiin. Sienet sisältävät vähän kaloreita ja natriumia, ovat rasvattomia, gluteenittomia ja kolesterolittomia. ituja – Ituja sisältävät vähän tyydyttynyttä rasvaa, kolesterolia ja natriumia. Ne ovat hyvä proteiininlähde, joten voit helposti korvata minkä tahansa ei-kasvisruoan ituilla.
Kasvisruokien lisääminen ruokavalioon on ehdottomasti hyvä tapa pysyä terveenä
Tässä on kaksi ravitsemusterapeutti Meharin ehdottamaa ruokavaliosuunnitelmaa kasvissyöjille-
RUOKASUUNNITELMA 1
Aamuvarhaisella- Jeera-vesi -1 lasillinenAamiainen- höyrytetty itu-chaat (1 kulhollinen kurkkua+ tomaattia+ sipulia + sitruunamehua + sendha-suolaa)
Aamupäivä- liotettuja manteleita (5-6) + vihreää teetä (1 kuppi)Lounas- 2 chapatista (atta+ leseet) + papuvihanneksia (1 katori) + vegaanista raitaa (1 kuppia) + salaattiaTea-aika- tee (1 kuppi steviaa) + paahdettu makhana (1 /2 kupillista)Pre-dinner- vegekeitto (1 kulho, jossa 1 tl pellavansiemeniä – jauhettu)
Illallinen- chapati (1-2) + lauki (1 katori) + salaatti RUOKAPALVELUSUUNNITELMA 2
Aamupäivällä- dhaniya-vesi – 1 lasillinenAamupala- besan-kaurakauraa – cheelaa (1 kuppia)- minttu- chutneya – chutneya – chutneya.aamu- chia sitruunavesi (1 lasi, jossa 1 tl chia-siemeniä liotettu) + liotetut mantelit (5-6)Lounas- 1 kuppi riisiä (keitetty) + lobia curry (1 katori) + salaattiTea-aika-hedelmä – granaattiomena (1 kuppi)Ennen päivällistä- sitruunavesi (1 kuppi)Päivällinen- 1 chapatti (atta + leseet) + paprikasienet (1 katori) + salaattiKasvisruokaa tai ei, haluaisit seurata näitä ruokavaliosuunnitelmia ja laihtua terveellisellä tavalla.