Alai

Cinco de Mayo je tu za pár dní! Ne že bych někdy potřebovala důvod sníst pár tacos nebo vypít pár margarit, ale hej, svátek je tu z nějakého důvodu, ne? Od té doby, co jsem udělala tento recept na kuře na chipotle, jsem se o něj nemohla dočkat, až se o něj podělím na blogu.

Nyní obvykle sáhnu po těchto Slow Cooker Beef Street Tacos, když chci rychle a snadno opravit mexické jídlo, ale bože, tohle kuře je úžasné!

A tak snadné!

Namíchejte marinádu.

Přidejte kuřecí stehna.

Grilujte a nakrájejte na kostky.

Perfektní.

Jedním z klíčů k tomu, aby bylo toto kuře tak lahodné, je omáčka adobo.

Konzervovaná omáčka adobo bývá v obchodě s potravinami označena jako „Chipotle papričky v omáčce adobo“. Až donedávna jsem obvykle používala pouze omáčku adobo a papričky chipotle jsem vyhodila. To bylo do doby, než mi máma řekla o jednom dílu pořadu Rachel Ray’s 30 Minute Meals, kde Rachel vysypala celou plechovku papriček chipotle a omáčky adobo do kuchyňského robotu, omáčku a papričky rozmixovala dohromady. Omáčku, kterou nepoužila v receptu, dala do malého uzavíratelného plastového sáčku a zamrazila na později.

Brilantní!“

Jedním z důvodů, proč tento recept miluji, je také to, že používá kuřecí stehna bez kůže a kostí.

Kuřecí prsa fungují, ale díky tmavému masu kuřecích stehen je maso tak vlhké, jemné a šťavnaté!

Dokonale se hodí jako náplň do taco nebo na rýžovou misku s queso, guacamole, rajčaty, černými olivami atd.

Ať už se rozhodnete tento Chipotle Chicken Recipe podávat jakkoli, nebudete zklamaní.