Miluju avokádový toast doplněný křupavým smaženým vejcem s tekutým žloutkem! Ale když je čas oběda, někdy mám prostě chuť na sendvič. Pokud jsem avokádový toast neměla už k snídani, je to jeden z mých nejoblíbenějších druhů poledních sendvičů.
Pravdu řečeno, nepoužívám žádný recept. Určitě se to dá udělat i bez něj. Ale vím, že někteří z vás dávají přednost dodržování receptů … zejména napoprvé. Takže jsem to všechno sepsala pro vás, abyste si tento voňavý a super sytý sendvič mohli znovu připravit podle libosti. Doufám, že vám bude chutnat stejně jako mně!
avokádový toast &sendvič s vejcem
Výkon: 1 porce
Velikost porce: Složení: 1 sendvič
Složky
- 2 plátky celozrnného chleba
- 1 lžička extra panenského olivového oleje
- ½ avokáda Hass nakrájeného na drobné kostičky
- Mořská sůl a čerstvě mletý černý pepř, podle chuti
- 1 šálek balené čerstvé baby rukoly
- Šetřete (nebo stříkněte) citronovou šťávou
- ½ lžičky avokádového oleje
- 1 velké bio vejce
POKYNY
- Jednu stranu každého plátku chleba lehce potřete olivovým olejem. Na pánvi ogriluj nebo ugriluj obě strany plátků chleba.
- Olejem potřenou grilovanou stranu každého toastu polož na talíř nebo prkénko (Tip: Bude vypadat bohatší!). Na obě topinky přidejte avokádo. Avokádo rozmačkejte a rozetřete vidličkou. Dochutíme špetkou soli a pepře.
- V malé misce promícháme rukolu se štědrou dávkou citronové šťávy. Na jeden z avokádových toastů přidej oblečenou rukolu.
- Na litinové nebo jiné pánvi odolné proti připalování rozehřej na středním plameni avokádový olej. Po úplném rozehřátí přidejte vejce a osmažte je do požadované propečenosti. Dochuťte je špetkou soli a pepře. Vejce přenes na avokádový toast bez rukoly.
- Vytvoř sendvič, rozkroj ho na polovinu a podávej.
.