Îmi place toastul de avocado acoperit cu un ou prăjit crocant cu gălbenușul curgător! Dar când este ora prânzului, uneori vreau pur și simplu un sandviș. Dacă nu am mâncat deja pâine prăjită cu avocado la micul dejun, acesta este unul dintre tipurile mele preferate de sandvișuri de la prânz.
Francamente, nu folosesc o rețetă. Cu siguranță îl puteți face și fără una. Dar știu că unii dintre voi preferă să urmeze rețete… mai ales la prima ieșire. Așa că am notat toate acestea pentru ca voi să puteți recrea acest sandviș delicios și super satisfăcător așa cum doriți. Sper să vă placă la fel de mult ca și mie!
sandviș cu ouă &avocado toast &
Reducere: 1 porție
Dimensiunea porției: 1 sandwich
INGREDIENTE
- 2 felii de pâine integrală
- 1 linguriță de ulei de măsline extravirgin
- ½ avocado Hass, tăiat mărunt
- Sare de mare și piper negru proaspăt măcinat, după gust
- 1 ceașcă de rucola baby proaspătă împachetată
- Un strop generos (sau un strop) de suc de lămâie
- ½ linguriță de ulei de avocado
- 1 ou mare organic
DIRECȚII
- Încingeți ușor o parte din fiecare felie de pâine cu ulei de măsline. Puneți la tigaie sau la grătar ambele părți ale feliilor de pâine.
- Așezați pe o farfurie sau pe o planșetă de tăiat partea prăjită și unsă cu ulei a fiecărei felii de pâine (Sugestie: va arăta mai bogat!). Adăugați avocado pe partea de sus a ambelor pâini prăjite. Zdrobiți și întindeți avocado cu o furculiță. Asezonați cu câte un vârf de cuțit de sare și piper.
- Într-un bol mic, amestecați rucola cu un strop generos (sau stropi) de suc de lămâie. Adăugați rucola asezonată deasupra unuia dintre toasturile de avocado.
- Încălziți uleiul de avocado într-o tigaie din fontă sau o altă tigaie rezistentă la înțepături, la foc mediu-mare. Când este complet încălzit, adăugați oul și prăjiți-l până la gradul de coacere dorit. Asezonați cu câte un vârf de cuțit de sare și piper. Transferați oul pe pâinea prăjită cu avocado fără rucola.
- Formați un sandviș, tăiați în două și serviți.
.