Imádom az avokádós pirítóst ropogós tükörtojással és folyós sárgájával! De amikor ebédidő van, néha egyszerűen csak egy szendvicset szeretnék. Ha reggelire nem ettem volna már avokádós pirítóst, ez az egyik kedvenc déli szendvicsfajtám.
Őszintén szólva nem használok receptet. Biztosan el lehet készíteni anélkül is. De tudom, hogy néhányan jobban szeretitek a recepteket követni … főleg az első alkalommal. Szóval, mindezt lejegyeztem nektek, hogy tetszésetek szerint újra elkészíthessétek ezt a finom és szuper laktató szendvicset. Remélem, nektek is annyira ízlik, mint nekem!
avokádós pirítós & tojásos szendvics
Hozam: 1 adag
Adagolási mennyiség: 1 adag
Adagolás: 1 adag: 1 szendvics
ÖSSZETEVŐK
- 2 szelet teljes kiőrlésű kenyér
- 1 teáskanál extra szűz olívaolaj
- ½ Hass avokádó, finomra kockázva
- Tengersó és frissen őrölt fekete bors, ízlés szerint
- 1 csésze csomagolt friss bébi rukkola
- egy nagy adag citromlé
- ½ teáskanál avokádóolaj
- 1 nagy bio tojás
VEZETÉS
- Minden kenyérszelet egyik oldalát enyhén megkenjük az olívaolajjal. A kenyérszeletek mindkét oldalát grillezzük vagy grillezzük meg.
- A pirítósok olajjal megkent, grillezett oldalát tegyük lefelé egy tányérra vagy vágódeszkára (Tipp: gazdagabban fog kinézni!). Tegyük az avokádót mindkét pirítós tetejére. Villával törjük össze és kenjük szét az avokádót. Ízesítsük egy-egy csipetnyi sóval és borssal.
- Egy kis tálban dobjuk össze a rukkolát a bőséges citromlével (vagy fröccsel). Adjuk az öntetes rukkolát az egyik avokádós pirítós tetejére.
- Melegítsük fel az avokádóolajat egy öntöttvas vagy más tapadásálló serpenyőben közepesen magas hőfokon. Amikor teljesen felforrósodott, adjuk hozzá a tojást, és süssük ki a kívánt sűrűségűre. Ízesítsük egy-egy csipet sóval és borssal. Tegyük a tojást a rukkola nélkül az avokádós pirítósra.
- Készítsünk szendvicset, vágjuk félbe, és tálaljuk.