MANDAG, 17. juni 2019 (HealthDay News) — Med al den opmærksomhed, som Keto diæten med meget højt fedtindhold får, undrer du dig måske over, hvor meget fedt der er sundt, og hvor meget din krop virkelig har brug for hver dag for at trives.
LÆS: Sunde fedtstoffer, du bør spise
Først skal du vide, at noget fedt er vigtigt for de fleste mennesker. Din krop bruger fedt til mange sundhedsfunktioner, herunder forarbejdning af fedtopløselige vitaminer som A og E. At inkludere noget fedt i måltiderne hjælper dig med at føle dig mere tilfreds, og det er vigtigt, når du spiser færre kalorier på en slankekur og ønsker at dæmme op for sulten mellem måltiderne.
Med hensyn til de ideelle mængder bør sunde voksne spise mellem 20 % og 35 % af deres kalorier fra fedt, ifølge Academy of Nutrition and Dietetics. Husk på, at en spiseskefuld olivenolie svarer til 10 % af de daglige kalorier i en typisk vægttabsdiæt på 1.200 kalorier om dagen.
For at beregne et mere personligt dagligt interval af fedtgrammer foreslår American Council on Exercise en simpel formel. For den mindste mængde skal du gange din vægt (i pund) med 0,4, og for den maksimale mængde skal du gange den med 0,5. Så hvis du vejer 140 pund, er det mellem 56 og 70 gram fedt hver dag.
Det er også vigtigt, hvilken slags fedt du spiser. De fleste bør være fra fødevarer med enkelt- og flerumættede fedtstoffer. Begræns mættede fedtstoffer, og undgå transfedt helt og holdent. Transfedt er ved at blive udfaset fra pakkede fødevarer, men du kan stadig se varer på hylderne indtil 2020, så læs ingrediensmærkerne omhyggeligt.
Hovedkilder til vigtige fedtstoffer
- Monumættede fedtstoffer: oliven-, raps-, jordnødde-, saflor- og solsikkeolie, avocadoer, jordnødder og de fleste nødder.
- Polyumættede fedtstoffer: fede fisk som ørred, sild og laks; valnødder; hør-, græskar-, sesam- og solsikkefrø; solsikke-, majs- og sojabønneolie.
- Mættede fedtstoffer: smør, svinefedt, kokosnød og kokosolie, kakaosmør, palmeolie og palmekerneolie; kød, fjerkræ og fuldfede mejeriprodukter.
- Transfedtstoffer: typisk delvist hærdede olier, der findes i emballerede varer fra mælkefrie flødeboller til visse mikrobølgepopcorn.
En 32-årig Harvard-undersøgelse viste, at udskiftning af blot 5 % af kalorierne med mættet fedt med flerumættede fedtstoffer giver vigtige sundhedsmæssige fordele. Et nemt skift er at erstatte to portioner rødt kød hver uge med en fed fisk.