Sodavand, seltzer, club sodavand, mousserende vand, mineralvand: der findes så mange forskellige brusende vandtyper derude. Er de alle sammen det samme?
Karbonatvand – vand, hvori der er opløst kuldioxid – er et bredt begreb, der omfatter alle brusende vand; det bruges i flæng sammen med mousserende vand og sodavand (en førkrigsbetegnelse for den samme ting). Inden for denne kategori er der flere forskelle: seltzer, club sodavand og mineralvand.
Seltzer og club sodavand er begge kunstigt fremstillet ved at lade kuldioxid under tryk passere gennem vand, men mens seltzer ikke indeholder tilsatte ingredienser eller smagsstoffer, indeholder club sodavand tilsætningsstoffer såsom bordsalt, natriumbicarbonat eller kaliumbicarbonat for at give en let saltet smag.
Men derimod er brusende mineralvand som Perrier eller San Pellegrino vand, der indeholder naturligt forekommende kulsyre og mineraler. Da det er aftappet direkte fra en naturlig kilde, har det tendens til at være dyrere og har en mere delikat brusning end andet kulsyreholdigt vand. Af disse grunde nydes det typisk alene og ikke som en drinkblander.