Soodavesi, soodavesi, soodavesi, kuohuvesi, kivennäisvesi: on olemassa niin monia erilaisia hiilihapotettuja vesiä. Ovatko ne kaikki samaa asiaa?
Hiilihapotettu vesi – vesi, johon on liuotettu hiilidioksidia – on laaja termi, joka kattaa kaikki hiilihappopitoiset vedet; sitä käytetään vaihdellen kuohuveden ja soodaveden (ennen sotaa käytetty termi samasta asiasta) kanssa. Tämän luokan sisällä on useita eroja: soodavesi, soodavesi ja kivennäisvesi.
Seltzer ja klubisooda on molemmat tuotettu keinotekoisesti johtamalla paineistettua hiilidioksidia veden läpi, mutta kun seltzerissä ei ole lisättyjä ainesosia tai makuaineita, klubisooda sisältää lisäaineita, kuten ruokasuolaa, natriumbikarbonaattia tai kaliumbikarbonaattia, jotka lisäävät hieman suolaista makua.
Sen sijaan poreileva kivennäisvesi, kuten Perrier tai San Pellegrino, on vettä, joka sisältää luonnossa esiintyvää hiilihappoa ja mineraaleja. Koska se pullotetaan suoraan luonnollisesta lähteestä, se on yleensä kalliimpaa ja sen kuohuvuus on hennompi kuin muiden hiilihapollisten vesien. Näistä syistä sitä nautitaan yleensä sellaisenaan, eikä sitä käytetä juomien sekoittajana.