Avoine, noix de coco, amande, oh là là ! Découvrez ici quel lait non laitier est un favori de RD.
Rien n’est passé de zéro à héros comme l’explosion des laits alternatifs. Il y a cinq ans, si vous étiez végétalien ou intolérant au lactose, vos choix étaient plutôt minces. Avance rapide jusqu’en 2020, où la grande question est de savoir ce qu’on ne peut pas faire avec du lait. Si le fait d’avoir plus d’options est certainement un point positif, la quantité de choix peut être écrasante. Heureusement, la diététicienne Tracy Lockwood Beckerman, RD, a quelques conseils utiles sur la façon de choisir le substitut de lait le plus sain, qu’elle partage dans le dernier épisode de You Versus Food.
« Avec une augmentation des préoccupations à la fois diététiques et allergiques, les gens comptent de plus en plus sur les alternatives au lait de vache », dit Beckerman. Dans la vidéo, Beckerman compare cinq des alt-milks les plus populaires (amande, avoine, noix de coco, riz et soja) entre eux et aussi avec le lait de vache.
L’une des alternatives au lait OG est le lait de soja. « Sur le plan nutritionnel, le lait de soja est le meilleur lait végétal, car il contient autant de protéines que le lait de vache, mais il est faible en calories », explique Beckerman. Mais elle ajoute également qu’une trop grande quantité de soja peut avoir un effet négatif sur la thyroïde.
Et puis, bien sûr, vous ne pouvez pas parler de lait alternatif sans mentionner la reine des abeilles actuelle, le lait d’avoine. « Comme l’avoine entière, le lait d’avoine peut fournir de l’énergie et renforcer les os », dit Beckerman, ajoutant qu’il est également riche en fibres et en protéines. Cela semble assez légitime, non ?
Eh bien, je déteste vous le dire, mais le lait d’avoine n’est certainement pas sans défaut. Regardez la vidéo ci-dessus pour plus d’informations sur les cinq laits alternatifs les plus populaires et pour voir lequel Beckerman couronne son favori personnel. Tirez parti de cette information pour ce qu’elle vaut.
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