Alai

Si nous devions choisir un seul dessert grec pour être notre préféré, ce serait le baklava. Couche sur couche de pâte filo remplie de noix finement moulues infusées avec une touche d’épices, cuites jusqu’à ce qu’elles soient dorées et ensuite trempées dans un sirop de miel – le baklava est un dessert épique. Le seul problème avec le baklava, c’est qu’il prend beaucoup de temps à préparer. Bien que j’aime vraiment faire des baklavas, devoir en préparer un plateau entier à chaque fois que l’on a envie d’un morceau est un peu trop, sans parler du temps que cela prendrait. Nous devions donc trouver un moyen rapide et facile de préparer notre friandise grecque préférée en un rien de temps et ce baklava à la pâte feuilletée était la réponse.

Je me retrouve maintes et maintes fois à tendre la main vers une feuille de pâte feuilletée lorsque j’ai envie de créer un plat impressionnant avec peu d’efforts. Pour ce baklava, une feuille de pâte feuilletée est abaissée juste assez pour créer 12 carrés de pâte qui deviennent les récipients pour notre mélange de noix moulues.

Vous pouvez utiliser les noix que vous avez sous la main pour faire le baklava – nous aimons les noix et les pistaches le mieux. Parfois, nous les combinons, mais aujourd’hui, j’avais envie de faire la moitié des morceaux de baklava avec des noix et l’autre moitié avec des pistaches. Les noix moulues sont mélangées avec une touche de beurre fondu, une pincée de cannelle, une pincée de sel &et un bon filet de miel.

Mon mari aime que la garniture de noix dans son baklava soit vraiment finement moulue, mais vous pouvez moudre votre garniture de noix aussi finement ou aussi grossièrement que vous le souhaitez, il n’y a pas de mauvaise façon de le faire (mais mon mari voudrait que je vous dise que la mouture fine est là où elle est !Ces bouchées de baklava en pâte feuilletée sont préparées pendant que le four préchauffe et 15 minutes plus tard, vous avez des bouchées chaudes, gonflées et sucrées de baklava ! Nous les préférons servis encore chauds du four et associés à un verre de lait froid ou à une tasse de thé chaud

Vous allez vouloir garder cette recette dans votre poche arrière parce que le baklava à la pâte feuilletée est le dessert rapide parfait pour les moments où vous avez besoin d’une dose de baklava ou vous avez besoin d’un dessert impressionnant à la hâte.