Az ételmérgezés annyira rossz, hogy senkinek sem kívánom, még a volt anyósomnak sem. A Betegségellenőrzési Központ becslése szerint évente nagyjából minden hatodik amerikai megbetegszik, 128 ezren kerülnek kórházba, és 3000-en halnak meg élelmiszer eredetű megbetegedésben. Ez rengeteg boldogtalan mosdóidő. Így nem meglepő, hogy nagy a felhajtás a FOODsniffer nevű vadonatúj kütyü körül, amely egy hordozható, intelligens, elektronikus orr, amely méri a hőmérsékletet, a páratartalmat, az ammóniát és más potenciálisan veszélyes szerves vegyületeket, amelyek a húsból, baromfiból vagy halból származnak. Ezután az adatokat Bluetooth-on átküldi a telefonodon lévő alkalmazásnak, amely elemzi a frissességet, és megmondja, hogy biztonságos-e az étel vagy a főzés. Mielőtt hozzáadná a karácsonyi listájához, tudnia kell, hogy ennek az első, svájci gyártású kütyünek az ára 130 dollár.
Míg a legtöbbünknek várnia kell az okosorr későbbi, olcsóbb változatainak piacra kerülésére, íme néhány tipp, hogyan okosítsa az arcán lévő orrot, és védje meg magát a megromlott fehérjéktől.
RELATED:
A szaglás talán a leggyorsabb és legmegbízhatóbb jelző. A romlott húsnak kellemetlen szaga lesz, amitől azonnal elfordulsz. Ne feledd, hogy csak azért, mert nincs rothadó szag, még nem jelenti azt, hogy biztonságos – sajnálom. A nem “romlott” húsban baktériumok rejtőzhetnek, amelyek miatt egészen új módon bánhatja meg az ebédre elfogyasztott gyorséttermi hamburgert. Győződjön meg arról is, hogy a húsnak nincs fehérítő- vagy ammóniaszaga, ami azt jelenti, hogy lehet, hogy régi, de frissnek adják ki.
A textúra egy kicsit finomabb, de általában meg lehet mondani, hogy bármilyen nyálkásság vagy ragacsosság, nem jó jel. Kellemetlen szaggal párosul? Adios, kis barátom.
A szín is egy jelző. Némi szürkeség vagy barnulás természetes, különösen a darált húsoknál. A zöld egy másik történet; tartsd magad távol a zöldtől.
RELATED: A zöld egy másik történet; tartsd magad távol a zöldtől:
Mindig ellenőrizze a szavatossági időt, és ne felejtse el figyelembe venni, hogy hány napig marad a hűtőben, amíg a főzést tervezi. A jó ökölszabály szerint a szavatossági időn túl két nap a határérték. Ha olyan darált húst talál, amelynek a szavatossági ideje egy-két napnál tovább telt, csak főzze meg (de soha ne főzze meg, ha rossz szaga van). A főtt darált hús megfelelő tárolás esetén egy hétig is eltartható.
A hal esetében azonban egy kis halszag nem jelenti azt, hogy gyanús, de a szagnak finomnak kell lennie, és nem olyan szagnak, amitől az orrunkat ráncoljuk. Én mindig megkérdezem, hogy megszagolhatom-e a halat, mielőtt megveszem, és neked is ezt kellene tenned. A friss hal másik ismérve a nedves, szilárd hús, amely visszahőköl, ha megérintjük. Ha egész halat vásárol, a tiszta (nem zavaros) szemek és az élénkpiros vagy rózsaszín kopoltyúk azt jelentik, hogy ez valóban a “nap fogása”
.