Újabban különösen fáradtnak érzi magát, de nem tudja pontosan meghatározni az okát? Lehet, hogy elgondolkodik azon, hogy vajon a szervezetében kevés a vas. Ez egy gyakori következtetés, és könnyű belátni, hogy miért – a nem megfelelő vas az egyik leggyakoribb tápanyaghiány Ausztráliában.
A vas egy olyan ásványi anyag, amelyet számos állati és növényi táplálékkal kapunk. A szervezet nem tudja előállítani a vasat, ezért alapvető fontosságú, hogy a táplálékunkon keresztül jussunk hozzá. A vas fő szerepe a vörösvértestek előállításában van. A vérünkben lévő vas szállítja az oxigént a test összes sejtjéhez – ez nagyon fontos feladat!
De – és ez egy NAGY de – az elhamarkodott következtetések veszélyesek lehetnek az egészségünkre, ha a vasról van szó. Ha valaha is gondoltál már arra, hogy vaspótlást szedj, és nem fordultál előbb orvoshoz, akkor olvass tovább.
Hogyan gyakori a vashiány?
A vashiány nagyon gyakori, különösen a nőknél. Becslések szerint minden negyedik ausztrál nőnek alacsony a vasszintje, szemben minden 30. férfival.
Az alacsony vasraktárak fő okai:
- nem eszik elég vastartalmú ételt
- problémák a vas felszívódásával
- vérveszteség.
A szervezet elég jól konzerválja a vasat, de mégis szükségünk van a rendszeres ellátásra a táplálékunkon keresztül. Ha a vasbevitelünk tartósan alacsonyabb, mint a vasszükségletünk, a szervezet lassan kimeríti a raktárait. Az alacsony vasraktárak vashiányhoz, majd vashiányos vérszegénységhez vezethetnek.
Ki van leginkább kitéve az alacsony vasszint kockázatának?
A tizenéves lányok és nők különösen hajlamosak az alacsony vasszintre a menstruáció alatti vérveszteség és a terhesség alatti nagyobb vasigény miatt. A megnövekedett veszteségek miatt a reproduktív korú nőknek több mint kétszer annyi vasra van szükségük, mint a férfiaknak, de kevésbé valószínű, hogy elegendő vasban gazdag élelmiszert fogyasztanak.
A csecsemők és a gyermekek nagyobb veszélynek lehetnek kitéve a vashiány szempontjából, és a növekedés támogatásához következetes vasforrásokra van szükségük. A vasban gazdag ételek fontos első táplálékot jelentenek a szilárd táplálkozást megkezdő csecsemők számára.
A vegetáriánus vagy vegán étrendet követőknél fennállhat a vashiány kockázata, mivel a növényi vasforrások nem szívódnak fel olyan könnyen a szervezetben, mint az állati források, például a hús.
A különböző betegségek csökkenthetik a szervezet vasfelvevő képességét (például a coeliakia) vagy növelhetik a vérveszteséget (beleértve a gyomorfekélyt). A rendszeres és intenzív edzésprogramot folytató sportolók szintén ki vannak téve a vashiány kialakulásának.
A vashiány tünetei
A vashiány általában elég lassan történik, és ennek következtében előfordulhat, hogy kezdetben nem észlel semmilyen tünetet. A korai tünetek közé tartozhat, hogy kissé fáradtnak vagy kimerültnek érzi magát. Ahogy az alacsony vasszint vashiánnyá és vérszegénységgé fejlődik, a tünetek észrevehetőbbé válhatnak. Ezek a következők lehetnek:
- nagyfokú fáradtság és gyengeség
- légszomj
- gyors vagy szabálytalan szívverés
- szédülés és könnyedségérzet
- …fejfájás
- fejfájás
- hideg kezek és lábak
- fájós vagy gyulladt nyelv
- törékeny körmök
- a szokásosnál sápadtabb bőr.
A vashiány öndiagnózisának veszélyei
Még ha a vashiány tüneteit észleli, vagy úgy gondolja, hogy étrendje vashiányos, fontos, hogy ne diagnosztizáljon önmaga vashiányt, és ne írjon fel magának vaspótlást.
Ez azért van, mert a vashiány számos tünete megegyezik az ellentétes állapottal, a vastúlterheléssel. A vastúlterhelési rendellenesség, más néven örökletes hemokromatózis, a leggyakoribb genetikai rendellenesség Ausztráliában, minden 200 észak-európai származású ausztrálból egyet érint.
A hemokromatózisban szenvedő emberek túl sok vasat vesznek fel az étrendjükből. Ha nem kezelik, ez ízületi gyulladáshoz, májkárosodáshoz és korai halálhoz vezethet. Ha valaki tévedésből vaskiegészítőket szed, azt gondolva, hogy alacsony a vasszintje, de valójában hemokromatózisban szenved, az komoly problémákhoz vezethet.
Ezért olyan fontos, hogy beszéljen orvosával, mielőtt bármilyen táplálékkiegészítőt elkezdene szedni, beleértve a vasat is. Annak ellenére, hogy a szupermarketekben és gyógyszertárakban széles körben elérhetőek a táplálékkiegészítők, több kárt okozhatnak, mint hasznot.
Hogyan tudhatja meg, hogy alacsony-e a vashiánya
Az egyetlen módja annak, hogy megtudja, hogy vashiányban szenved-e, egy vérvizsgálat. A vérvizsgálatból kiderül, hogy alacsony-e a vasszintje, és hogy hol helyezkedik el a vashiány spektrumán. Más vizsgálatokra is szükség lehet annak megállapításához, hogy az alacsony vasszintnek van-e valamilyen kiváltó oka, például felszívódási zavar.
Az orvosa javasolhat vaspótlást, ha az Ön vasszintje nagyon alacsony, vagy ha az Ön vasigénye nagyon magas. Kövesse orvosa tanácsát azzal kapcsolatban, hogy milyen gyakran és mennyi ideig kell szednie.
A több vas bevitele a táplálékkal
A legtöbb ember elegendő vashoz juthat kiegyensúlyozott és változatos, az öt élelmiszercsoportból származó élelmiszereket tartalmazó étrenddel. Ha alacsony a vasszintje, hasznos lehet megvizsgálni, hogy elegendő vasban gazdag élelmiszert fogyaszt-e a nap folyamán.
Példák a vasban gazdag ételekre – tojás, spenót, zöldborsó, szultán, bab és hüvelyesek, vörös hús, máj
A vas állati eredetű élelmiszerforrások könnyebben felszívódnak a szervezetünkben. Ezek közé tartoznak:
- Vörös húsok, mint a marha- és kenguruhús
- Belsőségek, különösen a máj
- Fehér húsok, mint a csirke és a pulyka
- Hal
- Tojás
A növényi vasforrások közé tartoznak:
- Zöld zöldségek, mint a spenót, az ezüstrépa és a brokkoli
- Hagymafélék és bab, mint a lencse és a vesebab
- Diófélék és magvak
- Szemek, beleértve a teljes kiőrlésű gabonákat és a vassal dúsított kenyereket és gabonaféléket
- Aszalt gyümölcsök, különösen a sárgabarack.
Míg ezek az élelmiszerek fontos vasforrások, ne feledje, hogy kiegyensúlyozott és változatos étrend részeként fogyassza őket. Tekintse meg a HealthDirect vasban gazdag ételek infografikáját, amely példákat tartalmaz arra, hogyan illesztheti be étrendjébe a vasban gazdag ételeket.
A szervezet vasfelvevő képességét fokozhatja, ha a fontos vasforrásokat C-vitamin-forrásokkal együtt fogyasztja. A gyümölcsök és zöldségek a legjobb C-vitamin-források, különösen, ha nyersen fogyasztja őket. Adhat paprikát a marhahúsos rántottához, narancsszeletekkel a csicseriborsó-salátához, paradicsommal a reggeli tojáshoz, vagy eperrel a tál gabonapehelyhez. A kombinációk végtelenek!
Ha szeretne segítséget kapni az étrendi vasbevitelének kezelésében, beszéljen egy akkreditált gyakorló dietetikussal.