Sheet Pan Perfect Chocolate Chip Cookie Bars dove sei stato tutta la mia vita? Il paradiso del cioccolato fuso e delizioso appena uscito dal forno, (perché non posso aspettare!!) e YUM!
Queste sono super divertenti per le feste estive, i picnic e i legami con il cioccolato! Certo!
È passato un po’ di tempo da quando ho cucinato i biscotti al cioccolato. Ho cucinato questi qualche settimana fa, MA! Ho voluto fare delle barrette di biscotti al cioccolato, formato teglia!
Ummm…NOOoooo, non è perché volevo mangiarli tutti. Pensi di conoscermi così bene, vero? *scrolla le spalle con uno sguardo di incredulità* 😉
Ugh…la triste verità è che lo fai! Ma so che sei d’accordo con me. LIKE, nessuno può resistere a un’enorme teglia di biscotti al cioccolato morbidi e gommosi, dall’aspetto solitario e terribilmente deliziosi. LIKE EVER. (A meno che non siano LIKE, davvero pessime! Yikes!)
Mio marito dice che a volte parlo come una valletta. Riesci a capire perché in quest’ultimo paragrafo? 😀
Queste deliziose, deliziose barrette di biscotti con gocce di cioccolato sono spesse circa mezzo pollice e a causa del rapporto tra zucchero di canna e zucchero bianco, queste sono morbide e leggermente gommose. Rimangono morbidi e gommosi e si affettano davvero bene.
Ho pensato che questi fossero PERFETTI! Infatti, questi sono adattati dalla mia ricetta dei biscotti Perfect Chocolate Chip.
Questo post include link di affiliazione per Amazon, vedi la mia non divulgazione per saperne di più e non è un costo aggiuntivo per voi se vi capita di acquistare.
La mia arma segreta per questi biscotti morbidi è Morena
La consistenza è leggermente diversa dallo zucchero normale, come quella dello zucchero grezzo, solo più piccola ed è zucchero vero, ricavato ed essiccato dalla canna da zucchero.
Ha semplicemente una ricchezza. Posso dire che quando cucino con esso, c’è una differenza. E la parte migliore è che è senza OGM e può sostituire direttamente lo zucchero bianco tazza per tazza nelle ricette. Adoro usarlo! Seriamente, provatelo! È incredibile e credo che si possa definire uno zucchero sano se si mangia zucchero come facciamo noi! Anche meno calorie. Grazie!
Penso che dia a queste barre un colore più dorato e caramellato. Io uso il cioccolato semi-dolce Ghirardelli Chips 
E infine, volevo la mia ricetta a modo mio di barrette perfette di biscotti al cioccolato in teglia. Non volevo barrette di biscotti sottili, spesse o croccanti e dure. Ecco perché questi sono perfetti e giusti per una folla per qualsiasi occasione o solo voi che vi nascondete in un armadio, accumulandoli per voi stessi. Ci sono stato, l’ho fatto! Non giudicate! Gawd!!!
Oh, e questo è stato un esperimento di cottura divertente per me, quindi sapevo che dopo averne mangiato un paio o sei dovevo farli uscire di casa, o sarebbe stata un’esperienza di accaparramento dell’armadio come detto.
Dopo averli tagliati, potete congelarli. Si possono anche fare dei Chocolate Chip Cookie Bar Sundaes! Impilate 2 o 3 barrette, aggiungete una pallina di gelato e irrorate con le vostre guarnizioni preferite. OMG! Divertitevi!
Chocolate Chip Cookie Bars for a Crowd
Kim Lange
Ingredienti
- 3 tazze di farina integraledi farina non esagerare con le misure.
- 2 cucchiaini di bicarbonato
- 1 cucchiaino di sale
- 1 tazza di burro non salato a temperatura ambiente
- 1 1/4 di tazza di zucchero di canna chiaro ben confezionato
- 1/2 tazza di zucchero Zulka o zucchero semolato
- 2 grandi uova
- 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
- 1 sacchetto di Ghirardelli Semisweet Chocolate Chips + 1 tazza di Ghirardelli Mini Chocolate Chips
Istruzioni
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Per riscaldare il forno a 350°F. Foderare una teglia 13×18 con carta pergamena, spruzzando la pergamena con spray da cucina antiaderente. Mettere da parte.
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In un’altra grande ciotola, usando un mixer elettrico a media velocità, sbattere insieme il burro e gli zuccheri per circa 2 minuti ed è liscio.
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Aggiungere le uova e la vaniglia e mescolare a bassa velocità fino ad amalgamare.
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Setere la farina, il bicarbonato e il sale sul composto umido e mescolare insieme fino ad incorporarlo appena. Non continuare a mescolare – non mescolare troppo.
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Aggiungi il sacchetto di gocce di cioccolato e mescola con un cucchiaio di legno, ancora una volta non mescolare troppo, solo fino a quando incorporato. L’impasto sarà molto denso.
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Distribuire l’impasto spesso in modo uniforme facendo cadere delle cucchiaiate sulla teglia da forno e distribuirlo con le dita o con una spatola di gomma spray antiaderente. L’impasto si spargerà durante la cottura, quindi non è necessario ottenere angoli e bordi perfetti. Cospargere le mini chips in cima all’impasto.
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Cuocere per 20-25 minuti o fino a doratura. Raffreddare in padella su una griglia. Fa 3-4 dozzine di barrette a seconda di quanto grandi le fai.
