シーソルトとロックソルトは、かなりの数の違いがあるにもかかわらず、食品の味付けとして使われる塩の品種のひとつです。
海塩とは
海塩は海水が蒸発してできたものですが、他のミネラル成分も含んでいる割に、塩化ナトリウムが多く含まれているのが特徴です。
ユダヤ人社会でコーシャと呼ばれる海塩は、98%に塩化ナトリウムを含み、主に食卓塩として使われる塩よりも塩辛くないと考えられています。
岩塩とは
岩塩はハライトの産業名です。 これは、岩塩を精製したものを調達して食卓塩として一般的に使用されている塩で、通常、塩味を加えるために食品に添加されます。 岩塩は地下の岩盤から採掘される。
その形成には塩化ナトリウムが最も多く含まれるが、他の鉱物もごく微量に含まれ、検出は困難である。 結晶粒子があるため、水や食品に溶けにくい。
海塩と岩塩の違い
1) 出典
海塩：名前の由来となる海塩とは通常海の塩から作られるものである。 海水が蒸発すると、塩辛い固形物ができる。 この固体粒子を特殊な方法で採取し、精製した後、包装して卸売や小売で購入する消費者に輸送できるようにします。 岩塩：岩塩は地表の下にある岩石を原料としています。
2) 所在地
海塩：海塩は地中海で豊富に採掘され、世界の他の地域に輸出されます。 この種のスラットは他の海、特にインド洋の海岸地域で見つけることができるが、この商品の大量は地中海の床に位置しています。 岩塩：岩塩は海塩ほど豊富ではなく、世界中の多くの大きな水域で見つけることができます。
3) 物理的性質
海塩：海塩は物理的性質が明確で、人の目に触れることで容易に発見することができます。 通常、この種の塩は結晶状であり、細かいものや粗いものがあります。
また、産地や不純物の種類によって、白、ピンク、黒、灰色などさまざまな色があります。
岩塩：岩塩は結晶が大きく、塊状であることが特徴で、その性質は均一ではない。
4) 用途
海塩は主に食品添加物として保存と風味付けの目的で使用されています。 また、スパトリートメントや他の人の間でペディキュアを含む美しさに関連する他の要因で使用されています。
ロックソルト。 仝囮囮々は仝囮囮々は仝囮囮々は仝囮々は仝囮々は仝囮々は仝囮々は仝囮々は仝囮々は仝囮々は囮々という吭龍で吭龍される。
5) 風味
海塩：海塩と岩塩のもう一つの違いは、海塩の風味が控えめで、食卓塩と同様に料理によく使われる点です。
岩塩:海塩の控えめな味は、多くの塩支持者がマイルドと表現しています。 一方、岩塩は風味が強く、肉や魚介類の保存料として最も適している。
6) ミネラル
Sea Salt：ミネラルの組成は、この二つの塩を区別する重要な要素である。 海塩は塩化ナトリウム以外のミネラルを含んでいることが知られています。
海塩の味がマイルドなのは、このような微量元素やミネラルが含まれているためです。
岩塩は、塩化ナトリウムが98％含まれています。 岩塩は海塩に比べ、外来元素をあまり含まず、塩化ナトリウム化合物の組成が非常に高い。
海塩と岩塩の違い
