MONDAY, June 17, 2019 (HealthDay News) — 超高脂肪ケト食が注目されている中、どれくらいの脂肪なら健康に良いのか、体が成長するためには本当に毎日どれくらいの量が必要なのか疑問に思っているかもしれませんね。
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まず、いくつかの脂肪はほとんどの人にとって不可欠であることを知っておいてください。 食事に脂肪を含むと、満足感が得られます。これは、減量ダイエットで食べるカロリーを減らし、食間の空腹感を抑えたい場合に重要です。
理想的な量として、栄養・食事療法学会によると、健康な成人はカロリーの20%から35%を脂肪から食べるべきだとされています。 大さじ1杯のオリーブオイルは、典型的な1日1200キロカロリーの減量ダイエットにおける1日のカロリーの10％に相当することを覚えておいてください。
よりパーソナルな1日の脂肪グラムの範囲を計算するには、米国運動評議会は簡単な数式を提案しています。 最低量には体重（ポンド）を0.4倍、最高量には0.5倍をかけます。
どのような種類の脂肪を食べるかも重要です。 ほとんどは一価不飽和脂肪と多価不飽和脂肪の食品であるべきです。 飽和脂肪酸を制限し、トランス脂肪酸は完全に避ける。
主要な脂肪の主な供給源
- 一価不飽和脂肪：オリーブ、カノーラ、ピーナッツ、サフラワー、ヒマワリ油、アボカド、ピーナッツ、ほとんどのナッツ類。
- 多価不飽和脂肪：マス、ニシン、サーモンなどの脂肪分の多い魚、クルミ、亜麻、カボチャ、ゴマ、ヒマワリの種、ヒマワリ油、トウモロコシ油、大豆油。
- 飽和脂肪：バター、ラード、ココナッツおよびココナッツオイル、ココアバター、パーム油およびパーム核油；肉、鶏肉および全脂肪乳製品
- トランス脂肪：非乳製品クリーマーから一部の電子レンジポップコーンまでのパッケージ製品で見られる一般的に部分水素化油
- トランス脂肪(Trans Fats): 肉、鶏肉およびパーム核油。
32年間のハーバード大学の研究では、飽和脂肪カロリーのわずか5％を多価不飽和脂肪に置き換えることで、重要な健康上の利点が得られることを発見しました。 簡単な切り替えは、毎週2皿の赤身肉を脂肪分の多い魚に置き換えることです。