Sheet Pan Perfect Chocolate Chip Cookie Bars waar ben je mijn hele leven geweest? Smeltende, lekkere chocolate chip heaven zo uit de oven, (want ik kan niet wachten!!) en YUM!
Deze zijn superleuk voor zomerfeestjes, picknicks, en chocolate chip bonding! Natuurlijk!!
Het is alweer een tijdje geleden dat ik chocolate chip cookies heb gebakken. Ik heb deze een paar weken geleden gebakken, MAAR!!! Ik wilde al een tijdje chocolate chip cookie-repen maken, ter grootte van een cakevorm!
Ummm…NOOOO, het is niet omdat ik ze allemaal wilde opeten. Je denkt dat je me zo goed kent, is het niet? *haalt schouders op met een blik van ongeloof* 😉
Ugh…trieste waarheid is, dat je dat doet! Maar ik weet dat je het met me eens bent. LIKE, niemand kan een enorme pan met zachte en chewy, eenzaam uitziende, vreselijk lekkere chocolate chip cookie bars weerstaan. LIKE NOOIT. (Tenzij ze LIKE, echt slecht zijn! Jakkes!)
Mijn man zegt dat ik soms praat als een vallei-meisje. Zie je waarom in die laatste alinea?
Deze verrukkelijke, verrukkelijke sheet pan perfecte chocolate chip cookie bars zijn ongeveer een 1/2 inch dik en vanwege de verhouding bruine suiker versus witte suiker, zijn deze zacht en licht chewy. Ze blijven zacht en kauwbaar en ze snijden echt goed.
Ik dacht dat deze PERFECT waren! In feite zijn ze aangepast van mijn Perfect Chocolate Chip Cookie Recept.
Dit bericht bevat links naar Amazon, zie mijn geheimhoudingsverklaring voor meer informatie en het is geen extra kosten voor u als u toevallig een aankoop doet.
Mijn geheime wapen voor deze soft-batch koekjesrepen is Morena
De textuur is iets anders dan gewone suiker, zoals een ruwe suiker textuur, alleen kleiner en het is echte suiker, afkomstig en gedroogd van suikerriet.
Het heeft gewoon een rijkdom over zich. Ik kan zien als ik ermee bak, dat er een verschil is. En het beste deel is, het is GMO-vrij en kan direct vervangen witte suiker kop-voor-kop in recepten. Ik gebruik het graag!! Serieus, probeer het! Het is geweldig en ik denk dat je het een gezonde suiker zou kunnen noemen als je suiker eet zoals wij doen! Minder calorieën ook. Dank je wel!
Ik denk dat het deze repen een meer gouden, karamelachtige kleur geeft. Ik gebruik halfzoete Ghirardelli-chocoladestukjes 
En tot slot wilde ik mijn eigen recept op mijn manier van perfecte chocolate chip cookie-repen in de vorm van een vellenpan. Ik wilde geen dunne, dikke of knapperige, harde koekjesrepen. Daarom zijn deze perfect en precies goed voor een menigte voor elke gelegenheid of gewoon je verstopt in een kast, hamsteren ze voor jezelf. Ben er geweest, heb het gedaan! Niet oordelen. Gawd!!!
Oh, en dit was een leuk bakexperiment voor mij, dus ik wist na het eten van een paar of zes dat ik deze het huis uit moest krijgen, of het zou een kast hamsteren ervaring worden zoals genoemd.
Nadat je ze hebt gesneden, kun je ze invriezen. Je kunt ook Chocolate Chip Cookie Bar Sundaes maken! Stapel 2 of 3 repen, voeg een bolletje ijs toe en besprenkel met je favoriete toppings. OMG! Veel plezier!
Chocolate Chip Cookie Bars for a Crowd
Kim Lange
Ingrediënten
- 3 kopjes universeelmeel, niet te veel afmeten.
- 2 theelepels zuiveringszout
- 1 theelepel zout
- 1 kop ongezouten boter op kamertemperatuur
- 1 1/4 kop stevig verpakte lichtbruine suiker
- 1/2 kop Zulka Suiker of kristalsuiker
- 2 grote eieren
- 2 theelepels vanille-extract
- 1 zakje Ghirardelli Semisweet Chocolate Chips + 1 kopje Ghirardelli Mini Chocolate Chips
Instructies
-
Verwarm de oven voor op 350°F. Bekleed een bakplaat van 13 x 18 cm met perkamentpapier en besproei het perkament met antiaanbakspray. Zet opzij.
-
Klop in een andere grote kom met een elektrische mixer op middelhoge snelheid de boter en de suikers ongeveer 2 minuten tot een gladde massa.
-
Voeg de eieren en de vanille toe en mix op lage snelheid tot alles goed gemengd is.
-
Zeef de bloem, het zuiveringszout en het zout over het natte mengsel en mix tot alles er net onder zit. Blijf mixen – niet overmixen.
-
Een zak chocoladestukjes toevoegen en met een houten lepel roeren, ook hier niet overmixen, net zolang tot alles is opgenomen. Het deeg zal erg dik zijn.
-
Spreid het dikke koekjesdeeg gelijkmatig uit door er lepels van op de bakplaat te laten vallen en spreid uit met de vingers of het helpt om een rubberen spatel in te spuiten met antiaanbakspray. Het deeg zal zich tijdens het bakken uitspreiden, dus u hoeft de hoeken en randen niet perfect te krijgen. Strooi minichips over het deeg.
-
Bak 20 tot 25 minuten of tot ze goudbruin zijn. Laat afkoelen in de pan op een rooster. Afhankelijk van hoe groot u ze maakt, zijn er 3-4 dozijn repen nodig.
