Woda sodowa, seltzer, club soda, woda gazowana, woda mineralna: istnieje tak wiele różnych wód gazowanych tam. Czy one wszystkie są takie same?
Woda gazowana – woda, w której rozpuszczono dwutlenek węgla – to szeroki termin, który obejmuje wszystkie wody gazowane; jest używany zamiennie z wodą gazowaną i wodą sodową (przedwojenny termin oznaczający to samo). W ramach tej kategorii rozróżnia się: seltzer, club soda, woda mineralna.
Seltzer i soda klubowa zostały sztucznie wyprodukowane przez przepuszczenie dwutlenku węgla pod ciśnieniem przez wodę, ale podczas gdy seltzer nie zawiera żadnych dodanych składników ani aromatów, soda klubowa zawiera dodatki, takie jak sól kuchenna, wodorowęglan sodu lub wodorowęglan potasu, aby dodać lekko słony smak.
W przeciwieństwie do tego, musująca woda mineralna taka jak Perrier lub San Pellegrino jest wodą, która zawiera naturalnie występujące saturacje i minerały. Ponieważ jest ona butelkowana bezpośrednio z naturalnego źródła, ma tendencję do bycia droższą i ma bardziej delikatne musowanie niż inne wody gazowane. Z tych powodów zazwyczaj pije się ją samą, a nie jako mieszankę do napojów.