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Salsicha, batatas, pimentão e cebola assados no forno com alho em pó num azeite.
O que cozinhar quando não tem tempo para cozinhar:
Você sabe a sensação quando chega em casa depois de um longo dia, pode ser muito difícil descobrir como cozinhar refeições saudáveis quando você ainda tem um milhão de coisas para fazer e tudo o que você quer fazer é deitar no sofá.
Eu definitivamente conheço a sensação. Quando eu trabalhava em um escritório o dia todo, eu não tinha absolutamente nenhuma motivação para cozinhar e, no final do dia, pode ser muito complicado conseguir algo saudável para o jantar. Não me interpretem mal, não estou a choramingar. Seja como for. O que eu estou a tentar dizer é o seguinte: Eu adoro fácil. Eu preciso de calma. E quando se trata de fazer refeições fáceis não se pode bater no forno, o que nos permite fazer refeições caseiras bem cozinhadas com o mínimo de esforço. E não é disso que se trata no dia-a-dia de uma simples cozedura? Então, fazer este jantar é provavelmente ainda menos trabalho do que sair ou comer fora, e… HELLO! São batatas assadas, cebolas, salsichas e pimentos assados no forno com um chuvisco de azeite! O que há para não amar?!
- 1 pacote (pelo menos 1 lb) dos seus links de salsichas favoritas ( Chicken Italian Chicken/Turkey Sausage, Johnsonvilles, o que quiser. eu usei salsichas polacas)
- 1.5 lb (cerca de 4 batatas de tamanho decente)
- 1 pimentos de banana em frasco pequeno
- 1 pimentão verde, sementes retiradas e cortadas
- 1 Cebola vermelha grande, descascada e cortada em quartos, camadas separadas
- 3 colheres de sopa de azeite
- ½ colher de sopa de alho em pó
- sal& pimenta
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- Salsichas em rodelas finas, cerca de ⅕ polegada de espessura.
- Cortar as batatas em pequenos pedaços de 1″ x ½ polegada.
- Cebola em tiras e separar as camadas.
- Retirar as sementes da pimenta e cortar em pedaços de 1 polegada
- Aqueça o forno a 375°.
- Passar uma assadeira 9×11 com spray antiaderente.
- Numa tigela grande, combine batatas, cebolas, pimentão, azeite, sal, pimenta e alho em pó.
- Misturar bem para ter a certeza que tudo está revestido com óleo e temperado uniformemente.
- Coloque todos os ingredientes em uma assadeira preparada e cubra com pimentas de banana fatiadas.
- Passe por 30-35 minutos, até que as batatas estejam macias.
- Utilizar uma colher para atirar para que nada se queime ou queime.
- O tempo de cozedura irá variar dependendo da espessura das suas batatas e salsichas.
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