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Salsiccia, patate, peperoni e cipolle arrostiti al forno con aglio in polvere in olio d’oliva.
Cosa cucinare quando non si ha tempo di cucinare:
Sai come ci si sente quando si torna a casa dopo una lunga giornata, può essere davvero difficile capire come cucinare pasti sani quando si hanno ancora un milione di cose da fare e tutto quello che si vuole fare è stare sul divano.
Conosco sicuramente la sensazione. Quando lavoravo in un ufficio tutto il giorno, non avevo assolutamente alcuna motivazione per cucinare e alla fine della giornata, può essere davvero difficile mettere insieme qualcosa di sano per la cena. Non fraintendetemi, non mi sto lamentando. Comunque. Il punto che sto cercando di fare è questo: Amo le cose facili. Ho bisogno di cose facili. E quando si tratta di fare pasti facili non si può battere il forno, che permette di fare pasti sostanziosi cucinati in casa con il minimo sforzo. E non è forse questo il senso della cucina semplice giorno per giorno? Quindi, fare questa cena è probabilmente anche meno faticoso che uscire o prendere il cibo da asporto, e… CIAO! Sono patate arrosto, cipolle, salsiccia e peperoni arrostiti in forno con un filo d’olio d’oliva! Cosa c’è da non amare?
- 1 confezione (almeno 1 lb) delle vostre salsicce preferite (salsiccia di pollo/tacchino italiana, Johnsonvilles, quello che vi piace. io ho usato salsicce polacche)
- 1.5 lb (circa 4 dimensioni decenti) patate
- 1 piccolo barattolo di peperoni banana
- 1 peperoni verdi, semi rimossi e affettati
- 1 grande cipolla rossa, sbucciata e divisa in quarti, strati separati
- 3 cucchiai di olio d’oliva
- ½ cucchiaino di aglio in polvere
- sale & pepe
- Salsicce a fette sottili, circa ⅕ pollici di spessore.
- Tagliare le patate in piccoli pezzi da 1″ x ½ pollice.
- Tagliare la cipolla a strisce e separare gli strati.
- Rimuovi i semi dai peperoni e affettali in pezzi da 1 pollice
- Riscalda il forno a 375°.
- Spruzza una teglia 9×11 con spray antiaderente.
- In una grande ciotola, combina patate, cipolle, peperoni, olio d’oliva, sale, pepe e aglio in polvere.
- Mescola bene per essere sicuro che tutto sia coperto di olio e condito uniformemente.
- Porre tutti gli ingredienti sulla teglia preparata e coprire con i peperoni banana affettati.
- Cuocere per 30-35 minuti, fino a quando le patate sono tenere.
- Utilizzare un cucchiaio per saltare in modo che nulla si attacchi o bruci.
- Il tempo di cottura varia a seconda dello spessore delle patate e della salsiccia.