Apa carbogazoasă, seltzer, club soda, apă spumantă, apă minerală: există atât de multe ape gazoase diferite. Sunt toate același lucru?
Apa carbogazoasă – apă în care a fost dizolvat dioxidul de carbon – este un termen larg care cuprinde toate apele gazoase; este folosit în mod interschimbabil cu apa gazoasă și apa minerală (un termen de dinainte de război pentru același lucru). În cadrul acestei categorii, există mai multe distincții: seltzer, club soda și apă minerală.
Seltzerul și club soda au fost amândouă produse artificial prin trecerea dioxidului de carbon sub presiune prin apă, dar în timp ce seltzerul nu conține ingrediente sau arome adăugate, club soda conține aditivi cum ar fi sarea de masă, bicarbonatul de sodiu sau bicarbonatul de potasiu pentru a adăuga o aromă ușor sărată.
În schimb, o apă minerală efervescentă, cum ar fi Perrier sau San Pellegrino, este o apă care conține carbonatare și minerale prezente în mod natural. Deoarece este îmbuteliată direct dintr-o sursă naturală, tinde să fie mai scumpă și are o efervescență mai delicată decât alte ape carbogazoase. Din aceste motive, este de obicei savurată singură, mai degrabă decât folosită ca mixer pentru băuturi.
.