Alai

Když jsem si kupoval svůj nejnovější gril na pelety, podíval jsem se na Rec Tec a Traeger a po průzkumu jsem si koupil Rec Tec. Provedu vás výhodami a nevýhodami těchto značek, abyste se mohli rozhodnout, která je pro vás ta pravá.

Když jsem dělal průzkum, porovnával jsem Rec Tec RT-590 s Traeger Pro 575, protože tyto dva peletové grily mají podobné rozměry, funkce a cenovky. Oba grily fungují s téměř identickým vnitřním uspořádáním s ohništěm krytým tepelným deflektorem, pevným šikmým zásobníkem na tuk a grilovacími rošty.

Ani jedna ze značek nemá posuvný mechanismus na zásobníku na tuk, který nabízí grilování s přímým plamenem jako u peletových grilů Pit Boss nebo Camp Chef.

V době psaní tohoto článku jsou doporučené maloobchodní ceny (MSRP) těchto dvou grilů následující:

• Rec Tec RT-590 = 899 USD
• Traeger Pro 575 = 799 USD

Šest oblastí, ve kterých jsem našel významné rozdíly mezi těmito grily:

• Rošty na vaření
• Sypka na pelety
• Záruka
• Kosmetika
• Systémy ovládání
• Chuť kouře

Podívejme se na jednotlivé faktory podrobněji.

Rošty pro vaření: Vítěz Rec Tec

Čísla modelů těchto dvou grilů jsou založena na grilovací ploše, přičemž Rec Tec poskytuje 590 čtverečních palců grilovacího prostoru ve srovnání s 575 čtverečními palci u grilu Traeger. Rozdíl mezi 575 a 590 čtverečními palci se na první pohled zdá být docela triviální, ale při bližším zkoumání je rozdíl obrovský.

Rec Tec RT-590 poskytuje 590 čtverečních palců grilovací plochy na jediném primárním roštu. Traeger Pro 575 kombinuje primární rošt o ploše 418 čtverečních palců a zvýšený sekundární rošt o ploše 154 čtverečních palců, takže získáte 572 čtverečních palců. S výjimkou mého grilu Oklahoma Joe’s Rider DLX jsem zvýšené sekundární rošty na grilu téměř nikdy nepoužíval. Vyvýšené rošty překážejí a pracují při jiných teplotách než primární rošt. Když se dívám na grilovací plochu, obvykle věnuji pozornost pouze primárnímu roštu, protože zvýšené rošty obvykle vyndávám.

Při porovnání 590 čtverečních palců grilu Rec Tec a 418 čtverečních palců grilu Traeger zjistíte, že u grilu Rec Tec máte o 41 % větší grilovací plochu. Ale hele, pokud jste ten typ člověka, který skutečně používá sekundární rošty, pak byste měli vědět, že pro RT-590 je k dispozici volitelný sekundární rošt, který poskytuje dalších 182 čtverečních palců.

Dalším drobným rozdílem mezi rošty je, že Rec Tec používá pro rošt nerezové tyče ve srovnání s porcelánem smaltovanou ocelí u Traegeru. Osobně se mi vzhled nerezové oceli líbí více, ale nebudu tvrdit, že je zde zásadní výkonnostní rozdíl.

Sypka na pelety:

Líbí se mi zásobníky na pelety Rec Tec z toho prostého důvodu, že pojmou dostatečné množství pelet. Model RT-590 pojme 30 kilogramů pelet ve srovnání s kapacitou 18 kilogramů u modelu Traeger Pro 575. Na rozdíl od tohoto modelu je kapacita pelet menší. Důvod, proč je to důležité, je ten, že většina dřevěných pelet se prodává ve dvacetikilových pytlích. Do zařízení Rec Tec můžete nasypat plný pytel pelet, ale do zařízení Traeger ne. Může se to zdát jako malý detail, ale je nepříjemné, když musíte skladovat částečné pytle pelet.

Mám rád zásobníky na pelety Traeger, protože mají magnetický mechanismus vysypávání zásobníku, který usnadňuje výměnu pelet. Možná budete chtít provést výměnu pelet, pokud jste při uzení bůčku pálili pelety hickory, ale nyní chcete přejít na jablečné pelety, abyste vyudili žebírka.

Na zařízení Rec Tec není výsyp pelet. Mluvil jsem se zástupcem zákaznického servisu Rec Tec a ten říkal, že pokud se odstraní kryt ruky, je docela snadné pelety z RT-590 vysypat. Ehhh…to mi nepřipadá moc zábavné.

Záruka:

Traeger nabízí standardní tříletou záruku na všechny komponenty.

Rec Tec nabízí různé záruky na své tři hlavní produkty. Na nejdražší gril RT-700 se vztahuje 6letá záruka, na RT-590 se vztahuje 4letá záruka a na RT-390 se vztahuje 2letá záruka.

Nemám tušení, proč jsou u grilů Rec Tec tak velké rozdíly v záručním krytí vzhledem k tomu, že používají stejné komponenty a mají stejnou kvalitu provedení.

Kosmetické rozdíly:

Myslím si, že Traeger Pro 575 je hezký gril, který by se dobře vyjímal na vaší terase.

Myslím si, že grily Rec Tec vypadají přeplácaně a jsou prostě dostatečně pobuřující, aby vynikly a upoutaly pozornost všech.

Velmi se mi líbí naštvaný býk na předním odznaku a zamiloval jsem si rukojeti z leštěné nerezové oceli s rohy. Motiv býka na těchto grilech na pelety mi připomíná Lamborghini s motivem býka….přehnaně nehorázné, naprosto zbytečné a naprosto dokonalé.

Rozdíly v systému ovládání: Dlouhá léta měla společnost Rec Tec absolutně nejlepší systémy ovládání, ale Traeger ji konečně dohnal představením svého pohonu D2 a systému WiFire. Ve skutečnosti se mi systém Traeger líbí o něco více než systém Rec Tec.

Oba grily jsou vybaveny WiFi připojením a aplikacemi, které umožňují sledovat teplotu masa, ovládat teplotu grilu atd. z telefonu. Vzhledem k tomu, jak často dochází k aktualizacím aplikací a přidávání nových funkcí, myslím, že je zbytečné popisovat rozdíly ve funkčnosti nebo říkat, kdo má lepší aplikaci, protože to vše se může zítra změnit.

Rec Tec používá PID regulátor, který je v inteligentní smyčce procesu s neustálou zpětnou vazbou, kdy neustále upravuje rychlost podávání pelet šnekem a ventilátor dmychadla, aby vytočil přesné nastavení teploty a udržel ji s minimálními odchylkami. U systému Rec Tec můžete nastavit udírnu na 225 F a očekávat, že vaše udírna zůstane po celý den v rozmezí 220 až 230 F.

Traeger vylepšil své hrubé regulátory na takzvaný D2 Drivetrain. D2 Drivetrain je výjimečný tím, že byl zkonstruován pro provoz na stejnosměrný proud (DC) s bezkartáčovými motory. Aniž bychom zacházeli příliš hluboko do fyziky, většina regulátorů pracuje na střídavý proud (AC), při kterém se neustále vyměňuje polarita proudu. Neustálé střídání způsobuje, že střídavý proud je „nedbalý“ a není příliš užitečný pro přesné řízení. Stejnosměrný proud je velmi čistý a můžete navrhnout zařízení, kde je možné přesné ovládání. Přirovnání, které rád používám, je, že vaše lednička běží na střídavý proud, zatímco váš počítač na stejnosměrný.

Pohon D2 umožnil novým grilům Traeger přesnou regulaci teploty, která se vyrovná tomu, čeho lze dosáhnout pomocí PID.

Důvodem, proč se mi systém Traeger líbí o něco více než systém Rec Tec, je „pulzování“, které můj Rec Tec provádí při nízkém nastavení teploty. Mluvil jsem s ostatními majiteli Rec Tec a to, co dělá můj gril, je naprosto normální. K pulzování dochází, když pracuji při nízkých teplotách, jako je 225 F. Gril se dostane přesně na 225F a pak vypne ventilátor. Když teplota klesne na 224F, ventilátor se na několik sekund znovu zapne, aby se teplota vrátila na 225F. Cyklické zapínání a vypínání ventilátoru není zrovna nejpříjemnější na poslech.

Vůně kouře:

Jedním z největších problémů při grilování na peletách je, že nezískáte tolik kouřové chuti jako při grilování na dřevěném uhlí a dřevě. Tento problém vzniká proto, že dřevěné pelety hoří tak čistě, že vzniká jen málo kouře. Tento problém je ještě výraznější u grilů na pelety, které mají vysoce přesné ovládání, jako je tomu u modelů RT-590 a Pro 575.

Traeger ví, že se jedná o problém. Společnost Traeger vyřešila problém „bez chuti kouře“ u svých špičkových grilů Ironwood a Timberline pomocí dvou metod.

První metoda spočívala v tom, že odstranila nahoře namontovaný kouřový komín a umístila kouřové otvory v zadní části grilu v blízkosti grilovacího roštu. Díky tomu se to málo kouře, které se vytvoří, dostane dolů a přes maso, než vyjde ven, namísto nahoru a ven komínem.

Druhou metodou bylo, že do řídicího systému zavedli režim Super Smoke, který pracuje při nižších teplotách a produkuje spoustu kouřové chuti.

• Gril Traeger Pro 575 nemá režim Super Smoke Mode.
• Gril Traeger Pro má nahoře umístěný kouřový komín.

Pokud si chcete koupit gril Traeger, který vydává skvělou kouřovou příchuť, pak budete muset utratit nejméně 1200 dolarů za Traeger Ironwood 650.

Gril RT-590 naproti tomu disponuje režimem Extreme Smoke a má vzadu umístěné kouřové otvory.

Chci, aby můj gril měl kouřovou příchuť, proto jsem si koupil gril Rec Tec.

Koupil jsem si RT-340

Ačkoli jsem většinu svých srovnání prováděl na základě RT-590 jako srovnávacího modelu, nakonec jsem si pořídil menší RT-340.

Tento gril budu používat jako sekundární, pokud budu chtít připravovat steaky k obědu, zatímco na svém druhém grilu budu udit žebra k večeři. Opravdu jsem nepotřeboval kapacitu grilu RT-590 a vzhledem k tomu, že moje paluba začíná být v těchto dnech plná grilů, oceňuji menší rozměry grilu RT-340.

Líbí se mi také, že RT-340 má skládací nohy pro snadné přenášení. Líbí se mi myšlenka mít vysoce výkonný gril na pelety, který si mohu vzít na cesty!

Aktualizace: Po mnoha měsících jsem si uvědomil, že RT 340 pro mě nebyl ten pravý gril.

.