Toen ik op zoek was naar mijn nieuwste pelletgrill, heb ik gekeken naar Rec Tec en Traeger, en na wat onderzoek te hebben gedaan, heb ik een Rec Tec gekocht. Ik zal de voor- en nadelen van deze merken met u doornemen, zodat u kunt beslissen welke het beste bij u past.
Tijdens mijn onderzoek vergeleek ik de Rec Tec RT-590 met de Traeger Pro 575, omdat deze twee pelletgrills ongeveer even groot zijn, dezelfde functies hebben en evenveel kosten. Beide grills werken met bijna identieke interne configuraties met een vuurpot bedekt door een hitte deflector, een solide schuine vetopvangbak en grillroosters.
Geen van beide merken beschikt over een schuifmechanisme op de vetopvangbak dat grillen met een directe vlam biedt zoals op een Pit Boss of Camp Chef pelletgrill.
Op het moment van dit schrijven zijn de Manufacturers Suggested Retail Prices (MSRP) voor deze twee grills:
- Rec Tec RT-590 = $ 899
- Traeger Pro 575 = $ 799
De zes gebieden waar ik significante verschillen vond tussen deze grills waren:
- Cooking Grate
- Pellet Hopper
- Warranty
- Cosmetics
- Control Systems
- Smoke Flavor
Laten we eens kijken naar elk van deze factoren in meer detail.
Kookrooster: Winner Rec Tec
De modelnummers van deze twee grills zijn gebaseerd op het kookoppervlak van de Rec Tec met 590 cm2 griloppervlak tegen 575 cm2 bij de Traeger. Het verschil tussen 575 en 590 vierkante centimeter lijkt op het eerste gezicht vrij triviaal, maar bij nader inzien wordt het verschil enorm.
De Rec Tec RT-590 biedt 590 vierkante centimeter grilloppervlak op het enkele primaire grillrooster. De Traeger Pro 575 combineert een 418 vierkante inch primair rooster en een 154 vierkante inch verhoogd secundair rooster om u 572 vierkante inch te geven. Met uitzondering van mijn Oklahoma Joe’s Rider DLX gebruik ik bijna nooit de verhoogde secundaire roosters op een grill. Verhoogde roosters zitten in de weg en werken op andere temperaturen dan het primaire rooster. Als ik naar het grilloppervlak kijk, let ik meestal alleen op het primaire grillrooster omdat ik meestal de verhoogde roosters eruit haal.
Als je de 590 vierkante inch van de Rec Tec vergelijkt met de 418 vierkante inch van de Traeger, zie je dat je 41% meer grilloppervlak krijgt met de Rec Tec. Maar hé, als u het type man bent dat de secundaire roosters daadwerkelijk gebruikt, dan moet u weten dat er een optioneel secundair rooster beschikbaar is voor de RT-590 dat een extra 182 vierkante inch oplevert.
Een ander klein verschil tussen de roosters is dat de Rec Tec roestvrijstalen staven gebruikt voor het rooster in vergelijking met porselein geëmailleerd staal op de Traeger. Persoonlijk vind ik roestvrij staal er beter uitzien, maar ik ga niet beweren dat er een groot verschil in prestatie is.
Pellettrechter: Gelijkspel
Ik ga een gelijkspel tussen deze grills noemen als het gaat om de pellet hopper ontwerpen als ik ze elk om een andere reden.
Ik hou van de Rec Tec pellet hoppers om de eenvoudige reden dat ze genoeg pellets houden. De RT-590 heeft een capaciteit van 30 pond pellets, vergeleken met een capaciteit van 18 pond op de Traeger Pro 575. De reden hiervoor is dat de meeste houtkorrels worden verkocht in zakken van 20 pond. Je kunt een volle zak pellets in de Rec Tec gooien, maar niet in de Traeger. Dit lijkt misschien een klein detail, maar het is vervelend om gedeeltelijke zakken pellets te moeten opslaan.
Ik hou van de Traeger pellet hoppers omdat ze een magnetische hopper dump mechanisme hebben dat het gemakkelijk maakt om pellets te verwisselen. U zou willen doen een pellet swap als je hickory pellets verbrandt wanneer u het roken van een brisket, maar nu wilt overschakelen op appel pellets te roken sommige baby back ribs.
Er zit geen pelletreservoir op de Rec Tec. Ik sprak met een Rec Tec klantenservicemedewerker en hij zei dat als je de handbescherming verwijdert, het vrij eenvoudig is om de pellets uit de RT-590 te scheppen. Ehhh…lijkt me niet zo leuk.
Garantie: Winnaar Rec Tec
Beide bedrijven bieden mooie garanties en hebben een geweldige klantenservice.
Traeger biedt een industriestandaard van 3 jaar garantie op alle onderdelen.
Rec Tec biedt verschillende garanties op hun drie belangrijkste producten. De duurste grill, de RT-700, heeft 6 jaar garantie, de RT-590 heeft 4 jaar garantie en de RT-390 heeft 2 jaar garantie.
Ik heb geen idee waarom er zo’n grote variatie is in garantiedekking op de Rec Tec grills als je bedenkt dat ze dezelfde componenten gebruiken en een gelijkwaardige bouwkwaliteit hebben.
Cosmetische verschillen: Winnaar Rec Tec
Dit zijn enkele factoren die absoluut niets te maken hebben met kookprestaties of duurzaamheid en zijn volledig subjectief.
Ik denk dat de Traeger Pro 575 een knappe grill is die er prima uit zou zien zittend op uw achterdek.
Ik vind dat de Rec Tec-grills er overdreven uitzien en net gek genoeg zijn om op te vallen en ieders aandacht te trekken.
Ik vind de boze stier op de badging aan de voorkant erg mooi en ben verliefd op de gepolijste roestvrijstalen hoornen handgrepen. Het stierenthema op deze pelletgrills doet me denken aan de Lamborghini’s met stierenthema….over the top schandalig, totaal onnodig en absoluut perfect.
Verschillen in controlesysteem: Gelijk
Jarenlang had Rec Tec de absoluut beste besturingssystemen, maar Traeger heeft ze eindelijk ingehaald met de introductie van hun D2 aandrijflijn en WiFire systeem. Ik hou eigenlijk van de Traeger systeem een beetje meer dan Rec Tec’s.
Beide grills komen met WiFi-connectiviteit en apps waarmee u de temperatuur van uw vlees, controle van de temperatuur van de grill, etc vanaf uw telefoon. Gezien hoe vaak app-updates gebeuren en nieuwe functies worden toegevoegd, denk ik dat het zinloos is om de functionaliteitsverschillen te beschrijven of te zeggen wie de betere app heeft, omdat dat morgen allemaal kan veranderen.
Rec Tec maakt gebruik van een PID-controller die in een slimme, constante feedback proceslus zit waar het constant de toevoer van pelletvijzels en de ventilator van de ventilator aanpast om een exacte temperatuurinstelling in te stellen en deze met minimale variatie vast te houden. Met een Rec Tec kunt u de rookoven instellen op 225F en verwachten dat uw rookoven de hele dag tussen 220 en 230 F blijft.
Traeger heeft hun ruwe controllers geüpgraded naar wat zij noemen een D2 Drivetrain. Wat maakt de D2 Drivetrain speciaal is dat het is ontworpen om te draaien op gelijkstroom (DC) vermogen met borstelloze motoren. Zonder te diep in de fysica van dingen te gaan, lopen de meeste controlemechanismen van Wisselstroom (AC) macht waarin de stroom constant van polariteit verwisselt. De constante afwisseling maakt wisselstroom “slordig” en niet erg bruikbaar voor nauwkeurige regeling. Gelijkstroom is zeer schoon en je kunt apparatuur ontwerpen waarbij nauwkeurige regeling mogelijk is. De vergelijking die ik graag maak is dat uw koelkast op wisselstroom werkt terwijl uw computer op gelijkstroom werkt.
De D2 Drivetrain heeft het mogelijk gemaakt dat de nieuwe Traeger grills een precisie temperatuurregeling hebben die op gelijke hoogte staat met wat men met een PID verkrijgt.
De reden waarom ik het Traeger systeem iets beter vind dan Rec Tec is het “pulseren” dat mijn Rec Tec doet bij lage temperatuurinstellingen. Ik heb met andere Rec Tec eigenaren gesproken en wat mijn grill doet is absoluut normaal. Het pulseren gebeurt wanneer ik op lage temperaturen draai, zoals 225F. De grill bereikt dan precies 225F en schakelt dan de ventilator uit. Als de temperatuur daalt tot 224F gaat de ventilator weer aan voor een paar seconden om de temperatuur weer op 225F te krijgen. Het cyclisch “aan/uit” gaan van de ventilator is niet het meest aangename om naar te luisteren.
Smoke Flavor: Winnaar Rec Tec
Dit is de belangrijkste reden waarom ik een Rec Tec heb gekocht in plaats van de Traeger.
Eén van de grootste problemen met het koken op een pelletgrill is dat je niet zo veel rooksmaak krijgt als bij het koken op houtskool en hout. Dit probleem ontstaat omdat de houtpellets zo schoon verbranden dat er weinig rook geproduceerd wordt. Dit probleem is nog meer uitgesproken in pelletgrills die hebben een hoge precisie controles, zoals je krijgt met de RT-590 en Pro 575.
Traeger weet dat dit een probleem is. Traeger opgelost de “geen rook smaak” probleem in hun high-end Ironwood en Timberline grills door gebruik te maken van twee methoden.
De eerste methode was ze verwijderde de top gemonteerde schoorsteen en plaatste de rook openingen in de achterkant van de grill dicht bij het kookrooster. Dit dwingt de weinige rook die wordt geproduceerd om naar beneden te komen en over het vlees voordat het naar buiten gaat in plaats van omhoog en naar buiten door een schoorsteen.
De tweede methode was dat ze een Super Smoke Mode in het besturingssysteem introduceerden die bij lagere temperaturen zou werken en veel rooksmaak zou produceren.
- De Traeger Pro 575 heeft geen Super Smoke Mode.
- De Traeger Pro heeft een aan de bovenkant gemonteerde schoorsteen.
Als je een Traeger grill wilt kopen die een geweldige rooksmaak produceert dan moet je minstens $1,200 uitgeven voor de Traeger Ironwood 650.
De RT-590 heeft daarentegen wel een Extreme Smoke Mode en heeft aan de achterkant gemonteerde rookopeningen.
Ik wil rooksmaak in mijn barbecue dus heb ik een Rec Tec gekocht.
Ik kocht de RT-340
Hoewel ik de meeste vergelijkingen maakte met de RT-590 als benchmark, heb ik uiteindelijk toch de kleinere RT-340 gekocht.
Dit wordt een secundaire grill om te gebruiken als ik steaks wil bakken voor de lunch terwijl ik ribbetjes rook voor het avondeten op mijn andere grill. Ik had echt niet de capaciteit van de RT-590 nodig en, aangezien mijn dek tegenwoordig vol met grills raakt, waardeer ik de kleinere voetafdruk van de RT-340.
Ik vind het ook leuk dat de RT-340 inklapbare poten heeft voor eenvoudige draagbaarheid. Ik vind het een goed idee om een pelletgrill met hoge prestaties te hebben die ik mee op reis kan nemen!
Update: Na vele maanden realiseer ik me dat de RT-340 niet de juiste grill voor mij was.